Horeca krijgt nieuwe webwinkel non-food17-122009
De Kok Horecagroothandel introduceert een speciale webwinkel voor non-food genaamd NonfoodProfessionals. De webwinkel heeft een zeer uitgebreid non-foodassortiment en is speciaal ontworpen voor...
Sergio Herman ambassadeur zoutmerk17-122009
Topkok Sergio Herman van Oud Sluis in Sluis zet zijn persoonlijke signatuur onder de introductiecampagne van Maldon sea salt flakes in Nederland. De Zeeuwse chef-kok wil het zout van de Maldon...
Van hemels vocht tot duivels bocht17-122009
Wijnkopers, schrijvers en 'de tekenaars' van restaurant Kaatje bij de Sluis in Blokzijl, hebben het boekje 'Van hemels vocht tot duivels bocht' gecreëerd. In het boekje staan cartoons en anekdotes...
Nederlandse gast trekt naar Vlaamse horeca17-122009
De Vlaamse horeca kreeg in het afgelopen jaar bijna 8 procent meer Nederlandse toeristen over de vloer, die ruim 15 procent meer overnachtingen boekten. Dat schrijft de opReisGids naar aanleiding...
Horeca Barcelona gaat voor bistronomie17-122009
In Barcelona doen topkoks mee aan een nieuwe trend: bistronomie. Dit houdt in dat ze topeten serveren in een kleinschalig en betaalbaar restaurant. Dit schrijft Barcelona.blog.nl. De term '...
Wodkadrinkers 'redden' sneeuwluipaard17-122009
Met de lancering van Snow Leopard Vodka kan de wodkadrinker bijdragen aan het behoud van de sneeuwluipaard. Van ieder glas Snow Leopard Vodka, verkrijgbaar bij exclusieve Amsterdamse horecazaken, ...
Wijn lekkerder bij rode of blauwe verlichting17-122009
Als horeca wijn schenkt in een ruimte met rode of blauwe verlichting, vinden gasten de wijn waarschijnlijk lekkerder smaken. Dat blijkt uit onderzoek van psychologen aan de Johannes Gutenberg...
Restaurants serveren vooral hert tijdens kerst17-122009
Hert is het populairste hoofdgerecht in restaurants deze kerst. Voor de andere gangen staan carpaccio, soep en chocolade op nummer één. Dat blijkt uit het Kerstonderzoek van horeca-adviesbureau Van...
iPod-kussen bij hotel Carlton Ambassador16-122009
Bij het hotel Carlton Ambassador in Den Haag kunnen gasten vanaf 1 januari 2010 slapen op kussens met twee ingebouwde (iPod-)speakers. Het kussen kan worden aangesloten op een iPod, iPhone of mp3-...
Cruise Hotel ss Rotterdam eindelijk open16-122009
De ss Rotterdam, met het Cruise Hotel aan boord, opent eind december voor besloten partijen. Medio februari 2010 opent het schip voor het publiek. De opening komt na tegenslagen als verlate...
Finalisten Meest Gastvrije Horecabedrijf16-122009
De Bloemenbeek in De Lutte, Basiliek in Harderwijk en 't Proeflokaal in Zwolle zijn genomineerd voor 'Meest Gastvrije Horecabedrijf van Nederland 2010'. De winnaar van deze wedstrijd van het...
Horeca niet favoriet onder grenspendelaars16-122009
Grenspendelaars komen, op één sector na, het minste voor in de horeca. Dit zijn mensen die werken in Nederland maar wonen in België of Duitsland. Dat blijkt uit vandaag gepubliceerde cijfers van het...
Verkiezing beste HJ Vriendenkringcafé16-122009
Bierbrouwer Hertog Jan organiseert voor de tweede keer de verkiezing van Vriendenkring Hertog Jan-Café van het Jaar. De komende maanden kan het publiek via internet en SMS stemmen en worden de...
Elroy Richter beste flirttender 200916-122009
Elroy Richter (24) is door Licor 43, de populaire Spaanse likeur, in Madrid uitgeroepen tot Beste Flirttender 2009. Een flirttender is iemand die flirt met zijn gasten en op die manier echt contact...
Best Western introduceert WoW-concept16-122009
Hotelketen Best Western introduceert het WoW-concept (World of Wonders) dat verrassingseffecten moet creëren via een klein gebaar. De Best Western hotels moeten daarvoor vijf attenties verplicht...
800.000 Nederlanders weg met de kerst16-122009
Ongeveer 800.000 Nederlanders gaan dit jaar met vakantie tijdens de kerstvakantie, dat zijn er 100.000 minder dan vorig jaar. Kerst valt dit jaar op vrijdag en zaterdag waardoor Nederlanders minder...
HotelloTOP lanceert online social network16-122009
HotelloTOP lanceert vandaag de Navigator, een online social network voor hotello's. (Photo: Lincoln Rogers, iStockphoto) De Navigator is onderdeel van een compleet vernieuwde website van...
Horeca Utrecht efficiënter gecontroleerd16-122009
De Utrechtse horeca zal geen last meer hebben van langs elkaar heen werkende handhavers van Stadswerken, StadsOntwikkeling en Brandweer. Dat staat althans geschreven in het gisteren vastgestelde...
Albron catert tour Kopenhagen Express15-122009
Albron verzorgde de catering op de 'langst rijdende klimaatpetitie aller tijden', een tour van de Kopenhagen Express langs acht Nederlandse steden. Daarbij aan boord waren afgevaardigden van...
Start zoektocht topchef Helders restaurant15-122009
In het nieuwe SBS6-televisieprogramma Binnenkort Geopend wordt een chef-kok gezocht voor 'het meest prestigieuze restaurant van Noord-Holland'. Zo luidt althans de omschrijving van topkok Ben van...
Deli XL Neemt Stavasius over15-122009
Foodservicegroothandel Deli XL heeft AGF-specialist Stavasius Grootverbruik uit Groningen overgenomen. Stavasius is leverancier van panklare aardappelen, groenten en fruit aan een groot aantal vaste...
Heerlijk Winter verzamelt sterrenchefs15-122009
Na diverse edities van het culinaire festival Heerlijk Rotterdam, is het nu tijd voor de eerste wintereditie genaamd Heerlijk Winter. Deze vindt plaats van maandag 21 tot en met donderdag 24 januari...
Start Rotterdams bouwproject met horeca15-122009
De bouw van het prestigieuze project 'De Rotterdam' is gestart. Het zal onder andere bestaan uit een hotel, conferentiecentrum en andere horeca. Dit meldt de NOS. Het gebouw, een ontwerp van Rem...
Accor start met duurzame verlichting15-122009
Bij alle Accor-hotels in Nederland is gisteren begonnen met de bezorging van duurzame verlichting in de vorm van led-lampen. Nog voor de kerst wordt bij de Accor-hotels - waar Sofitel, Novotel,...
Horeca verwacht meer kerstreserveringen15-122009
De horeca verwacht met kerst bijna 1,5 miljoen gasten. Dat is bijna 1,5 procent meer dan in 2008. Dat meldt Koninklijke Horeca Nederland (KHN) naar aanleiding van onderzoek van Foodstep in opdracht...
SNAB maakt speciaalbier voor Purmerend15-122009
Burgemeester Bijl van Purmerend heeft gisteravond in café Lansdael uit handen van Willem Eggert, de grondlegger van Purmerend, het eerste glas 1410 gekregen. Het bier werd door de Stichting Noord-...
Le Relais houdt stamppotweken14-122009
In Brasserie Le Relais van Hotel de l'Europe in Amsterdam zijn van januari tot en met maart 2010 weer de stamppotweken. In deze tijd besteedt de brasserie dan op eigen wijze aandacht aan de typisch...
Biologisch certifcaat voor de horeca14-122009
Hotels en restaurants kunnen zich vanaf 1 januari officieel 'biologisch' noemen. Skal heeft voor de horeca een speciaal certificeringsprogramma ontwikkeld. Dit schrijft Biologica. De criteria van...
Wijnassortiment Elshof online geveild14-122009
Het volledige assortiment van wijnspecialist Elshof uit Rotterdam wordt online geveild. De voorraad wijnen werd recent in beslag genomen. Het te veilen assortiment is vooral in trek bij...
Utrechtse horecazaken mogen weer open14-122009
Het Utrechtse restaurant De Beleving aan de Oudegracht blijft open. Ook de nieuwe zaak Straks in de Drieharingstraat mag straks opengaan. Dat meldt RTV Utrecht. In september werden de vergunningen...
Gulpener stimuleert regionaal inkopen14-122009
De Gulpener Bierbrouwerij stimuleert haar toeleveranciers en afnemers mee te werken aan de reductie van CO2-uitstoot door regionaal in te kopen. Zowel supermarktklanten als horecarelaties worden...
Jonnie Boer: 'Wakker Dier zit weer te janken'14-122009
Sterrenrestaurants De Librije in Zwolle en Oud Sluis in Sluis houden de foie gras gewoon op de kaart. Vorige week was ophef over het op de kaart zetten van foie gras bij restaurants. De eenden- en...
Asar: 'Gastheer net zo belangrijk als kok'14-122009
Het vak van gastheer is minstens zo belangrijk als dat van kok, aldus de 28-jarige maître-sommelier Halil Asar uit Den Haag. Halil Asar, voorheen werkzaam bij restaurant Parkheuvel (**) in Rotterdam...
Starbucks' vierde vestiging op Schiphol14-122009
Op de D-pier op Schiphol opende vrijdag 11 december een vierde Starbucks. De eerste maand gaat een deel van de opbrengst naar het goede doel. De eerste vestiging van het koffieconcept opende twee...
Louis XIII cocktail voor 450 euro14-122009
Renaissance Amsterdam Hotel biedt een wel heel exclusieve cocktail aan: de Louis XIII cocktail kost maar liefst 450 euro per glas en wordt gemaakt met de exclusieve cognac Louis XIII van Rémy Martin...
DCP wil barista's naar hoger niveau tillen14-122009
De Stichting Dutch Coffee Promotion (DCP) wil het niveau van de Nederlandse barista's naar een hoger niveau tillen. Om dat te bereiken heeft DCP een coachingstraject voor het Dutch Barista...
Coaching voor Dutch Barista Championship14-122009
Stichting Dutch Coffee Promotion (DCP) introduceert nu ook coaching voor het Dutch Barista Championship 2010. Dit doet zij na al eerder te zijn gestart met een coachingstraject voor het Latte Art...
Veel steun voor leeftijdcheck in horeca14-122009
De nieuwe legitimatiemaatregel voor de aankoop van alcohol in de supermarkt wordt goed nageleefd. Dat meldt het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) op grond van een door de EFMI Business...
Vierde vestiging Starbucks op Schiphol14-122009
HMS Host heeft vrijdag 11 december een nieuwe vestiging van Starbucks op de D-Pier van Schiphol geopend. Het is de vierde vestiging van Starbucks op Schiphol. Twee jaar geleden opende HMS Host de...
'Legitimatiemaatregel alcohol ook in horeca'11-122009
De legitimatiemaatregel voor de verkoop van alcohol en tabak zou ook in de horeca ingevoerd moeten worden. Dat vindt vrijwel iedereen die mee heeft gedaan aan een onderzoek van het Centraal Bureau...
Actie voor gratis kraanwater in horeca11-122009
Het Vara-programma Kassa voert actie om gratis kraanwater in de horeca te promoten, in plaats van dure flessen bronwater. Steeds vaker verkopen horecagelegenheden en evenementenlocaties nee bij het...
Online overzicht oplaadpunten horeca11-122009
Op de website Stekkerweb kunnen (horeca)ondernemers aangeven of zij een oplaadpunt hebben voor fietsen en auto's. De website geeft voor alle elektrische voertuigen de oplaadpunten in beeld, van...

Pagina's