Cocktailtrainingen The Fabulous Shaker Boys18-092009
The Fabulous Shaker Boys starten dit najaar met het geven van verschillende cocktailtrainingen. Door het aanbieden van de trainingen willen ze ambitieuze bartenders een opstap geven en daarnaast de...
KHN zet belastingen en premies op een rij18-092009
De lasten voor horecawerkgevers nemen in 2010 gemiddeld zo'n 1,0 procentpunt toe. Dat komt vooral door de hogere werkgeversbijdragen voor zorg en ww-wachtgeld door de hogere werkloosheid. De netto-...
Prinsjesdag: de gevolgen voor ondernemers18-092009
Naar aanleiding van Prinsjesdag 2009 heeft KHN een aantal voor ondernemers relevante maatregelen op een rij gezet. Ten eerste blijft de zelfstandigenaftrek (ZA) en kan deze niet meer worden...
Start week(einde) vol smaken18-092009
Dit weekeinde starten de Smaakparade in Almere en de landelijke Week van de Smaak. De Week van de Smaak, die duurt van zondag 20 tot en met zondag 27 september, kent honderden grote en kleine,...
Besparingstips koel- en vriesapparatuur17-092009
Het Energiecentrum Midden- en Kleinbedrijf heeft een praktisch boekje met besparingstips voor productkoeling ontwikkeld. In het boekje genaamd 'Besparingtips voor Productkoeling' staat hoe...
Wijnimport van halve flesjes17-092009
Twee Groninger ondernemers zijn een wijnimportbedrijf gestart dat alleen wijn levert in kleine flesjes van 37,5 tot 50 cl. Hiermee wordt voorzien in een groeiende behoefte bij wijnliefhebbers aan...
FCA houdt 'Markt van 1001 Smaken'17-092009
Bij het Food Center Amsterdam (FCA) is zondag 27 september de 'Markt van 1001 smaken'. Dit in het kader van het 75-jarige jubileum van FCA en de Week van de Smaak. Daarvan is Amsterdam dit jaar de '...
Maxxium introduceert nieuwe serie tequila's17-092009
Maxxium Nederland brengt met Sauza Tres Generaciones een nieuwe serie tequila's op de markt. Sauza Tres Generaciones is gemaakt van honderd procent agave en is driemaal gedistilleerd. Sauza Tres...
Screwpull viert dertigjarig bestaan17-092009
Screwpull, de bekende producent van gebruikersvriendelijke wijnaccessoires, bestaat 30 jaar. Het merk viert dit met het uitbrengen van een aantal zeer fraaie jubileummodellen. Een deel van haar...
Derde generatie De Jong aan het roer17-092009
Hans en Mieke de Jong, eigenaren van drie hotels, hebben hun zaken overgedragen aan hun drie kinderen. De Jongs zijn eigenaar van Best Western Hotel De Rustende Jager in Nieuw-Vennep, Hotel De Beurs...
Samenwerking Hergo en Coffee Company17-092009
Slagerij/broodjeszaak Hergo en koffiebar Coffee Company, buren in de Amsterdamse Beethovenstraat, zijn een samenwerking aangegaan, zodat je nu bij de een je belegde broodje kunt halen en dat, onder...
Nationale Restaurant Week groot succes17-092009
Dit jaar deden in totaal 165.582 gasten mee met de Nationale Restaurant Week, verdeeld over 1139 restaurant. Een groot succes dus, aldus organisator Diningcity.com. De Nationale Restaurant Week vond...
Margo Reuten onderscheiden met Zilveren Ui17-092009
Margo Reuten heeft maandag 14 september de Zilveren Ui Trofee 2009 ontvangen. Deze ontving de enige vrouwelijke tweesterrenchef van Nederland uit handen van Oos Kesbeke, van het gelijknamige...
Wellicht Hilton-vestiging in Maastricht17-092009
In Maastricht gaat onderzocht worden of het haalbaar is om er een Hilton-vestiging te realiseren. Daarvoor hebben de gemeente en initiatiefnemers gisteren een overeenkomst getekend. Hospitality...
Succesvol Carl Siegerts Broodspektakel16-092009
Het Broodspektakel maandag 7 september bij Bakkerij Carl Siegert in Harmelen trok zeshonderd horecaprofessionals en veertig exposanten. Naar eigen zeggen was het evenement van het Koksgilde en Carl...
Finalisten Meest Gastvrije Stad 2009 bekend16-092009
Breda, ‘s-Hertogenbosch, Enschede, Haarlem en Maastricht zijn de vijf finalisten van 'Meest Gastvrije Stad van Nederland'. Bij één van deze vijf steden wordt woensdag 23 september bekend gemaakt wie...
Flying Dog Brewery houdt bierpresentatie16-092009
Matthew Brophy, executive brewer van Flying Dog Brewery uit de Verenigde Staten van Amerika, geeft woensdag 30 september leiding aan een unieke proeverij van zijn vermaarde bieren. De proeverij zal...
IQ Creative steekt Witteveen in nieuw jasje16-092009
IQ Creative introduceert eind 2009 een brasserie in het voormalige Witteveen in Amsterdam. De brasserie is bedoeld om te werken, ontmoeten, spelen, loungen, genieten, uitrusten, eten en drinken. De...
Mkb-organisaties positief over begroting16-092009
De begroting voor 2010 is gezien de economisch zeer moeilijke omstandigheden 'verstandig'. De lasten voor ondernemingen blijven per saldo gelijk. Wel blijft de kredietverlening een punt van zorg....
Van Asten wint opnieuw NK cuptasting15-092009
Rose van Asten heeft voor de tweede, achtereenvolgende keer het Dutch Cuptasting Championship gewonnen. In de finale streed zij tegen Sander Schat, Hans Blom en Drikus Semmelink; drie van de vier...
Rose van Asten wint nogmaals NK cuptasten15-092009
Rose van Asten heeft voor de tweede, achtereenvolgende keer het Dutch Cuptasting Championship gewonnen. Het kampioenschap vond gisteren plaats tijdens de Deli XL Foodservice Fair in Apeldoorn. Er...
Prinsjesdag: KHN belicht knelpunten horeca15-092009
In aanloop naar de vandaag uit te spreken Miljoenennota, kijkt Koninklijke Horeca Nederland (KHN) naar de cijfers én knelpunten. Zo wil het het kabinet in 2010 de werkgeverslasten beheersen; KHN...
Kenwerk lanceert nieuwe website15-092009
Kenwerk, het kenniscentrum voor de sectoren horeca, bakkerij, reizen, recreatie en facilitaire dienstverlening, heeft een nieuwe website. Dit om op een gebruikersvriendelijkere manier toegang te...
Start inschrijvingen NK Horeca 201015-092009
Vanaf heden is inschrijven voor het NK Horeca weer mogelijk. Deze vindt plaats tijdens de Horecava, van maandag 11 tot en met donderdag 14 januari in de Amsterdam RAI. Dit jaar is het hoogtepunt van...
Nog steeds meest bezuinigd op uitgaan15-092009
Door de economische crisis bezuinigt de Nederlander het meest op zijn restaurantbezoek en ander uitgaan. 40 procent zegt minder vaak naar het restaurant te gaan, 5 procent zegt een goedkoper...
Studenten aan de slag in Librije Klas15-092009
De Librije en het Deltion College in Zwolle zijn maandag met de Librije Klas gestart. De kick-off was in Librije’s Hotel. De Librije Klas bestaat uit twintig studenten die één dagdeel per week...
'Prijsdumpen hotelkamers is zinloos'15-092009
Hotels die in moeilijke tijden het prijsniveau handhaven zijn succesvoller dan hotels die dan hun prijzen verlagen. Dit concludeert Nicolas Fissendjidis van de Erasmus Universiteit Rotterdam in zijn...
Kabinet wil Tabakswet aanpassen14-092009
Het kabinet wil de naleving van het rookverbod verbeteren en past hiervoor de regelgeving aan. Ook wil het kabinet ruimte geven aan innovatieve luchtsystemen die wellicht een alternatief kunnen zijn...
Eerste editie Fairtrade Restaurantweek14-092009
In het gehele land is van zondag 1 tot en met zaterdag 7 november de eerste editie van de Fairtrade Restaurantweek. Dit is een initiatief van 'Puur! uit eten' en Stichting Max Havelaar. De week...
Start cursus 'Koken naar wijn'14-092009
Het Wijninstituut start met een wijnspijscursus waarbij het koken naar wijn centraal staat. In deze cursus gaat het niet zozeer om de vraag welke wijn bij welk gerecht past, maar eerder om de vraag...
Opening George W.P.A. in Amsterdam14-092009
In Amsterdam-Zuid is recent een nieuw restaurant geopend: George W.P.A. (Williams Park Avenue). Op de tafels zal 'French cuisine - New York style' te vinden zijn. Het café is van de eigenaren van...
Gelderse campagne voor meer hotelovernachtingen14-092009
Gelderland start maandag 14 september een campagne om het aantal hotelovernachtingen in de provincie te verhogen. Dit omdat de hotelsector negatieve gevolgen ondervindt van de economische crisis. De...
Reuser & Smulders voortaan duurzaam14-092009
Deli XL brengt haar koffie en thee van Reuser & Smulders voortaan alleen nog in een duurzame variant op de markt. Concreet wordt deze koffie en thee voortaan dan geleverd met het Rainforest...
Strikker is Maître-Sabreur van het jaar14-092009
Raymond Strikker is dit weekend gekozen tot Maître-Sabreur van het jaar. Strikker, eigenaar van Landhuishotel & Restaurant de Bloemenbeek in de Lutte, dankt zijn nominatie aan de jarenlange...
CPB: vooral horeca dupe van Mexicaanse griep14-092009
Het CPB verwacht dat de sectoren transport, toerisme en horeca het hardst getroffen zullen worden door de Mexicaanse griep. Toch zal over het algemeen de Nederlandse economie niet erg te lijden...
Rookverbod ook in kroeg zonder personeel14-092009
In kroegen zonder personeel wordt de sigaret weer taboe. Hier stemde de ministerraad vrijdag mee in. Belangenorganisatie Red de kleine Horeca Ondernemer (KHO) ziet echter nog mogelijkheden om het...
Bianchi: 'Duurzaam voedsel is de toekomst'11-092009
Het nieuwe Praktijkcentrum voor Duurzaam Voedsel moet koks kennis leveren om duurzaam te denken en werken. Dit zegt Gijsbert Bianchi, sectorvoorzitter Restaurants van Koninklijke Horeca Nederland....
ICT'ers in de leer bij de horeca11-092009
Diverse zzp'ers die in de ICT werken, gaan in de leer bij Engel & Colfield. Dit om professionaliteit en gastvrijheid beter in te kunnen zetten in hun dagelijkse werkzaamheden.Vergelijkingen"...
Cas Spijkers Academie trekt Alblas aan11-092009
De Cas Spijkers Academie heeft wijn expert Chris Alblas aangetrokken als gastdocent. Alblas, die al verbonden is aan de Wijnacademie, zal de tweede- en derdejaarsstudenten inwijden in de...
Website over e-factureren geopend11-092009
Om ondernemers te steunen bij elektronisch factureren is de website www.e-factureren.info geopend. Dit werd woensdag officieel gedaan door staatssecretaris De Jager van Financiën. Ook ontving hij...
Alblas gastdocent Cas Spijkers Academie11-092009
De Cas Spijkers Academie, de opleiding voor culinair toptalent in Boxmeer, heeft de Arnhemse wijnexpert Chris Alblas als gastdocent geselecteerd voor de tweede en derde jaars studenten. Alblas, die...
Hotelovernachtingen in eigen land stijgen10-092009
Het aantal hotelovernachtingen van Nederlanders in eigen land is dit jaar fors gestegen. Dat blijkt uit een onderzoek van hotelketen Best Western; die ziet een toename van 42 procent in de...

Pagina's