Meest positieve reviews voor restaurant Abel14-012011
Restaurant Abel in Poortugaal is één van de drie winnaars van de Bedrijvenawards en verslaat daarmee zo'n 49.997 bedrijven. Dat meldt INC Nieuws. De Bedrijvenawards zijn een jaarlijks initiatief van...
Pilot moet duurzamere horeca realiseren14-012011
Met een pilot wordt onderzocht hoe horeca en gasten kunnen samenwerken voor een duurzamere branche. De pilot is een initiatief van Restaurantgids Iens, voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal en...
Meer chefs kijken uit naar vertegenwoordigers14-012011
Veel meer chef-koks zien vertegenwoordigers van producten graag langskomen, terwijl ze die eerder liever zagen gaan. Dat blijkt uit de tweede jaargang van het FoodServicePeil-onderzoek binnen het...
Esther Schoneveld meest gastvrije gastvrouw14-012011
Esther Schoneveld van Droste's in Tubbergen is donderdag 13 januari Nationaal Kampioen Gastheer/-vrouw geworden. Ze was één van de drie finalisten voor deze titel. Op de tweede plaats eindigden ex...
Horecatrends: feminisering en doorleefdheid13-012011
Door de feminisering van het uit eten gaan, gaat groente de kaart bepalen. De inrichting moet doorleefdheid gaan uitademen. (Photo: Hedonist @ SXC.com) Dat is een deel van de boodschap die...
Voorhoeve en Solano zijn topflairbartenders13-012011
Mads Voorhoeve en Armando Solano zijn de twee beste flairbartenders van Nederland van 2011. Dat werd woensdag 12 en donderdag 13 januari bekendgemaakt op Nachtleven op de Horecava. De twee wonnen het...
Haagse Hotelschool wint Europese EMCUP13-012011
Hotelschool The Hague heeft de EMCUP gewonnen. Runner-ups waren Stenden University Leeuwarden en Oxford Brooks. Dat werd woensdag 13 januari bekendgemaakt op de HotelloTOP op de Horecava. Dit jaar...
Lekkerste horecabroodje komt van Van Lent13-012011
Corstiaan van Lent heeft donderdag 13 januari de vakwedstrijd Lekkerste Broodje categorie Horeca gewonnen. Dat werd bekend op de Horecava. Van Lent - werkzaam bij Hotel de Efteling - won met zijn...
Bas Diks maakt Lekkerste Broodje Catering13-012011
Bas Diks heeft donderdag 13 januari de vakwedstrijd Lekkerste Broodje categorie Catering gewonnen. Dat werd bekendgemaakt op de Horecava. Diks van Diks Catering & Party Service in Harreveld won...
Bijna kwart minder overvallen in de horeca13-012011
Het afgelopen jaar zijn er beduidend minder overvallen gepleegd dan in 2009. Landelijk stond de teller in 2009 op 2.898 overvallen, in 2010 daalde dit naar 2.572 (-11 procent). De trend was vooral...
Meer steun Duurzaamste Fastservicebedrijf13-012011
De verkiezing Duurzaamste Fastservicebedrijf 2010-2011 krijgt extra ondersteuning van KHN, SVF en Nederland Schoon. Hiervoor is woensdag 12 januari op de Horecava een verklaring ondertekend door...
Campagne 'Werken en leren in de fastservice'13-012011
De nieuwe campagne 'Werken en leren in de fastservice' moet bijdragen aan een positiever imago van de branche. De overeenkomst voor de campagne werd woensdag 12 januari op de Horecava ondertekend...
Veldhuis Meest Gastvrije Receptionist 201113-012011
Kirsten Veldhuis, werkzaam bij Landgoed de Holtweijde, is verkozen tot Meest Gastvrije Receptionist 2011. Dat werd woensdag 12 januari bekendgemaakt op de Horecava. Op de tweede plaats eindigden ex...
Prijzen voor Fairtrade-georiënteerde hotels13-012011
Vier hotels die een Fairtrade-bedrijfsvoering nastreven ontvingen hiervoor een award uit handen van Victoria Koblenko. Koblenko reikte de pochets woensdag 12 januari uit op de Horecava tijdens een...
Hotello's goed aanwezig op sociale media13-012011
Het gebruik van sociale media blijkt voor de meeste hotelprofessionals geen moeilijke opgave. Bijna alle hotello's hebben een LinkedIn-account en meer dan de helft zit meer dan vijf uur per week te...
Sheraton Schiphol is hét horecaleerbedrijf13-012011
Het Sheraton Amsterdam Airport Hotel is donderdag 13 januari op de Horecava verkozen tot Leerbedrijf van het Jaar 2011 Horeca. Het hotel versloeg daarmee restaurant Mirage in Emmeloord en restaurant...
Tom Lamers wint het nk voor jonge koks13-012011
Tom Lamers van restaurant ‘t Nonnetje in Harderwijk heeft het nk 'Jonge koks tot en met 25 jaar' gewonnen. Dat werd woensdag 12 januari bekendgemaakt op de Horecava. Lamers werkt bij restaurant 't...
Jesse Eekhout wint Lekker Anders 201112-012011
Jesse Eekhout van Firma van Buiten in Delft won woensdag 12 januari op de Horecava de vakwedstrijd Lekker Anders. Eekhout mocht de Hanos Bokaal in ontvangst nemen voor zijn creatie Buurtfeestje, een...
Mike Coumans Hotello of the Year 201112-012011
Mike Coumans is woensdag 12 januari tijdens HotelloTOP op de Horecava verkozen tot Hotello of the Year 2011. Mike Coumans is directeur-eigenaar van Sendsteps. De 27-jarige ondernemer werd door het...
Job Vos is de HorecaHeld van 201112-012011
Job Vos van Voskookt in Nijmegen is woensdag 12 januari op de Horecava verkozen tot HorecaHeld 2011. Vos: "Eigenlijk ben ík niet de HorecaHeld 2011. Ik dank de titel vooral ook aan mijn leerlingen...
Tien hotels strijden om publieksprijs12-012011
De tien best gewaardeerde hotels in 2010 op Hotelspecials.nl dingen mee naar de publieksprijs Beste Hotel van Nederland. Heel Nederland kan nog zondag 30 januari stemmen op zijn favoriete hotel....
Klooster Elsendael Beste Hotel van Nederland12-012011
Klooster Elsendael in Boxmeer is door bezoekers van HotelSpecials.nl verkozen tot Beste Hotel van Nederland 2010. Het is de tweede keer dat HotelSpecials.nl de prijs uitreikt. Klooster Elsendael...
Ad Janssen Meest Markante Horecaondernemer12-012011
Ad Janssen is verkozen tot de Meest Markante Horecaondernemer van Nederland 2010/2011. Dat werd dinsdag 11 januari bekendgemaakt tijdens het gala van KHN. Het publiek kon stemmen op de drie...
De Bruyn Meest Gastvrije Kastelein 201112-012011
Ad de Bruyn van Herberg In den Bockenreyder in Esbeek is de Meest Gastvrije Kastelein 2011. Dat werd dinsdag 11 januari bekendgemaakt op de Horecava. De andere twee genomineerden waren Jan van...
Samenwerking Fastservice Entree en SVF12-012011
Vakblad Fastservice Entree en Stichting Vrienden Fastservice (SVF) zijn een strategische samenwerking aangegaan. Dat gebeurde woensdag 12 januari op de Horecava. Daar ondertekenden Marjon Prummel (...
Van Dijk: 'Hotelbars zijn de trend van 2011'12-012011
De hotel- én minibar worden komende jaren belangrijk. Vincent van Dijk presenteert nu een Minibar Top Tien. Van Dijk: "Werd afgelopen jaren de minibar vaak door hoteliers leeggehaald, de komende...
Het nieuwe inkopen in de horecabranche12-012011
Diverse horeca-inkopers en -leveranciers discussiëren woensdag 12 januari op de Horecava over het nieuwe inkopen. Het geheel is een initiatief van Horeca Entree en HotelloTOP en vindt plaats op het...
Prostitutie vanuit hotels hardnekkig probleem12-012011
Prostitutie in hotels is nog altijd een hardnekkig probleem, ondanks afspraken met KHN. Zo is een grote hotelketen volgens een betrokkene 'het grootste bordeel van Nederland'. Dat schrijft Metro....
De drie Meest Markante Horecaondernemers11-012011
Ad Janssen, Dick Soek en Franklin van Reem zijn de Meest Markante Horecaondernemers van 2010. Dat is dinsdag 11 januari bekendgemaakt op het KHN-jaarcongres. Het is nu aan het publiek van het...
Klerks en Laan winnen Gouden Koksmes 201111-012011
Wim Klerks en Kim Laan van Les Jumeaux in Bennenbroek hebben het NK Leermeester-Leerling 2011 gewonnen. Dat werd dinsdag 11 januari bekendgemaakt op de Horecava. De twee winnaars gingen zodoende aan...
Gay-uitgaansleven komt te laat op gang11-012011
Veel homoseksuelen vinden dat het gay-uitgaansleven te laat op gang komt. Mede daarom daalt de populariteit van het stappen in een gaybar zienderogen. In 2008 gaf 25,7 procent aan nooit uit te gaan...
Grolsch Stender 0,5% terug op de markt11-012011
Stender, de merknaam van het alcoholarme bier (0,5%) van Grolsch uit het begin van de jaren negentig, komt terug op de markt. Het brouwsel zal in de karakteristieke, groene Grolsch-fles zitten, een...
Flinke stijging vacatureaanbod horeca 201011-012011
De horeca- en toerismebranche had in 2010 de op één na sterkste stijging van het online vacatureaanbod. Als gekeken wordt naar december ten opzichte van november, dan daalde het aanbod in deze...
MijnHoreca: voor en door horecaondernemers11-012011
MijnHoreca - een initiatief van het bedrijfschap Horeca & Catering - is een nieuw, online platform voor en door horecaondernemers. Het biedt hulpmiddelen om dagelijkse bedrijfsvoering...
Joyce Huijzer beste HorecaVakPunt-Leerling11-012011
Gastvrouw Joyce Huijzer is dinsdag 11 januari op de Horecava verkozen tot HorecaVakPunt-Leerling van het Jaar 2011. Huijzer werd gehuldigd door SVH Meesterkok Marcel de Leeuw. Haar prijs is, naast...
Hotelketen Accor wil groeien in Nederland11-012011
Accor gaat in Nederland voor verdere groei. Hiervoor is in de afgelopen jaren het Nederlandse portfolio opgeschoond. Daarnaast zijn de overgebleven hotels gerenoveerd. Het doel is om in de komende...
Hotelgasten ergeren zich aan extra kosten11-012011
Een derde van de Britse hotelgasten vindt dat het ontbijt bij het hoteltarief moet zijn inbegrepen. Dat blijkt uit onderzoek van Lastminute.com. Gemiddeld betalen de Britse gasten 12,60 pond voor...
Horeca Nederland introduceert klantenkaart11-012011
KHN introduceert een klantenkaart waarmee ondernemers gasten aan zich kunnen binden. Dat maakte de brancheorganisatie voor de horeca dinsdag 11 januari bekend, aldus NUzakelijk. Koninklijke Horeca...
Elf procent meer buitenlandse toeristen11-012011
Nederland ontving in 2010 elf miljoen buitenlandse toeristen. Dat is een stijging van elf procent ten opzichte van 2009. Het aantal vakanties in eigen land daalde licht (-1 procent). Dat blijkt uit...
Magazine voor gasten fastservicebranche11-012011
Fastserviceondernemers kunnen hun gasten voortaan het magazine 'Cora.' aanbieden, met nieuws over duurzaamheid. Dat meldt Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Het magazine werd maandag 10 januari...
Omzetstijging Nationale Dinercheque11-012011
De omzet van de Nationale Dinercheque is in 2010 met ruim elf procent gestegen ten opzichte van 2009. (Photo: Elvinstar, iStockphoto) Dit resulteerde in een omzet van 11,2 miljoen euro. Des te...
Restaurants strijden om Wynand Vogel Bokaal11-012011
Restaurants uit het hele land strijden op EvenTTCulinair om de Wynand Vogel Bokaal 2011. (Photo: DNY59, iStockphoto) Deze vierde editie van EvenTTCulinair vindt plaats van maandag 7 tot en met...

Pagina's