Klerks op één na beste kok ter wereld30-012010
Chef-kok Wim Klerks van restaurant Les Jumeaux in Bennebroek is tweede geworden bij het WK voor chef-koks in Chili. Na meer dan 600 lokale wedstrijden, 42 nationale kampioenschappen en 7...
Walter Seib gaat werk Paul Bringmann doen29-012010
Paul Bringmann van het V&D-horecaconcept La Place start met La Place Express en draagt La Place Food Services over aan Walter Seib. La Place Express is het nieuwe foodgrocery-concept van het...
Eerste MHSsence-bijeenkomst geslaagd29-012010
De eerste bijeenkomst van MHSsence, een relatief nieuw netwerk voor afgestudeerden aan middelbare hotelscholen, is bezocht door honderdvijftig leden. Deze eerste netwerkbijeenkomst vond plaats op de...
HorecaMening is alternatief voor recensiesites29-012010
Eind 2009 ging Horecamening.nl online. Deze online portal wil een einde maken aan ongegronde, niet traceerbare, online klachten over horecazaken. Horecamening.nl is gestart vanuit de gedachte dat...
Verhage terughoudend met term fastfood29-012010
De fastfoodformule Verhage - 'nog geen fastservice' - is steeds terughoudender met de koppeling van de term fastfood aan haar naam. "We hebben al jaren aandacht voor gezonde en verantwoorde...
Horeca schenkt gratis koffie aan senioren29-012010
Acht (grand) cafés en koffiepunten in de gemeente Zoetermeer doen mee aan het project van de gemeente om 65+-ers gratis koffie of thee te kunnen laten drinken. Hiervoor krijgen de senioren een...
Officiële aftrap jubileumjaar Carlton29-012010
Bij hotel Carlton Beach in Scheveningen was gisteren de officiële aftrap van een feestelijk jubileumjaar voor de Carlton Hotel Collection. De hotelketen bestaat namelijk 25 jaar en viert dit door...
IJswedstrijden 2010 komen er weer aan29-012010
IJssalons kunnen zich nog tot vrijdag 12 februari inschrijven voor de IJswedstrijden 2010, onderverdeeld in De Gouden IJsspatel en De Gouden IJscreatie. Eerstgenoemde wedstrijd vindt plaats op...
Overzicht winnaars Gouden Tapknoppen29-012010
In de afgelopen tijd werden in heel Nederland al weer heel wat Gouden, Zilveren en Bronzen Tapknoppen uitgereikt. Al de winnaars hiervan strijden maandag 8 februari om De Gouden Fust oftewel de prijs...
Helft verkopen hotelvastgoed is gedwongen29-012010
Het aantal gedwongen verkopen van hotelvastgoed in de EMEA-landen heeft vorig jaar de helft van het beleggingsvolume bepaald. Ook zijn de beleggingen in hotelvastgoed in Europa, Midden-Oosten en...
Grote verschillen in kosten horecavergunningen29-012010
Het Bildt, Roosendaal en Veghel hebben vandaag een 'Aanmoediging' ontvangen voor de lage legestarieven die zij berekenen aan horecaondernemers. Dit omdat er per gemeente grote verschillen zijn in...
Grote verschillen in legestarieven horeca29-012010
De gemeenten Het Bildt, Roosendaal en Veghel hebben vandaag een 'Aanmoediging' ontvangen voor de lage legestarieven die zij berekenen aan horecaondernemers. Dit omdat er per gemeente grote...
Start inschrijving Coffee in Good Spirits29-012010
Dutch Coffee Promotion (DCP) heeft de inschrijving voor het kampioenschap Coffee in Good Spirits geopend. Het is de tweede keer dat deze wedstrijd gehouden wordt. De winnaar vertegenwoordigt...
'Horeca moet gehoorschade voorkomen'29-012010
De horeca, muziekpodia en evenementenbureaus moeten maatregelen nemen om gehoorschade bij jongeren door harde muziek te voorkomen. Dat heeft minister André Rouvoet van Jeugd en Gezin gisteren laten...
Inntel Hotel Zaandam kiest goede doelen28-012010
Inntel Hotel Zaandam heeft de drie goede doelen geselecteerd die kans maken op de opbrengst van de kameromzet van de openingsdag van het hotel. Met de actie om het geld aan een goed doel te schenken...
De Jonge wint Young Rubbens Chef Award28-012010
Sander de Jonge van restaurant Scherp in Middelburg heeft de 'Young Rubbens Chef Award 2010' gewonnen. Dit werd vandaag bekendgemaakt op de horecavakbeurs EFFF in het MECC Maastricht. De andere...
Petro Kools is 33ste SVH Meestergastheer28-012010
Petro Kools, gastheer-sommelier van restaurant Da Vinci in Maasbracht (**), is geïnaugureerd als SVH Meestergastheer. Cum laude. De titel is de hoogst haalbare graad van vakbekwaamheid in de...
De Compagnie meest gastvrije horecazaak Almere28-012010
Eigenaar Michel Visscher van restaurant De Compagnie in Haven mag voortaan de titel 'Meest Gastvrije Horecaondernemer van Almere 2009' dragen. Op de tweede en derde plek eindigden de horecazaken...
Cafés houden eerste oberrace met carnaval28-012010
Twee cafés, een cafetaria en een carnavalsvereniging in Son en Breugel houden maandag 15 februari voor het eerst de zogeheten Krutjesgatse Oberrace. De deelnemers meoten met een dienblad met elf...
Hotel Westduin wordt Strandhotel Westduin28-012010
Golden Tulip Hotel Westduin heet voortaan Golden Tulip Strandhotel Westduin. De nieuwe slogan luidt 'Golden Tulip Strandhotel Westduin, een zee aan mogelijkheden!'. Met de naamswijziging, rebranding...
Weer blokkade bij Belgische bierbrouwer28-012010
Vakbonden hebben donderdagochtend de toegangspoorten bij bierbrouwer Alken-Maes in Alken (Belgisch-Limburg) geblokkeerd. Ze protesteren tegen dreigende gedwongen ontslagen bij het bedrijf. Alken-...
Brandweer bezoekt horeca Breda28-012010
De Bredase horeca krijgt begin februari, voor carnaval, een persoonlijk bezoekje van de brandweer. Die reikt dan het logboek Brandveiligheid uit. Het doel van het persoonlijke contact is het...
Promotie voor meer Russische toeristen28-012010
Nederland moet nog meer Russische toeristen op bezoek krijgen. Daarom is het project Russia Alliance gelanceerd. Russia Alliance is een initiatief van KLM, Amsterdam Airport Schiphol en het...
Giphart schrijft boek over Herman en Boer28-012010
Schrijver Ronald Giphart ging in de leer bij de twee driesterrenrestaurants van Nederland en schreef er een boek over. Het boek over restaurants De Librije in Zwolle en Oud Sluis in Sluis - en dan...
Horeca krijgt online wijn-spijsadviseur27-012010
Grapy introduceert een gratis, online tool voor horecaondernemers die advies geeft over de best mogelijke wijn-spijscombinaties. Grapy is een online wijnwinkel met ruim vierhonderd wijnen. In de...
Middelburgse chef wint Zeeuwse kookwedstrijd27-012010
Chef-kok Marco Adriaanse van restaurant Peper & Zout in Middelburg heeft de jaarlijkse kookwedstrijd van de Vereniging van Zeeuwse Koks gewonnen. De wedstrijd vond gisteren plaats in het Zeeuwse...
Haarlemmermeer zoekt horeca(ondernemers)27-012010
Diverse gemeenteraadspartijen van Haarlemmermeer pleiten of voor meer horeca of voor aanpassing van het horecabeleid. Dit omdat de stad op uitgaansgebied volgens sommige partijen niet echt kan...
Weustink naar Hotel- en Leisuregroep27-012010
Sanna Weustink is de nieuwe marketing en salesdirecteur van de Hotel- en Leisuregroep Zuid-Nederland. Weustink werkte hiervoor twaalf jaar bij het bedrijf Bookit als commercieel manager. In haar...
Hotello's creëren 'Kookboek voor Kika'27-012010
Een aantal hotelschoolstudenten heeft het kookboek 'Koken voor Kika' samengesteld, met behulp van onder andere topkoks als Toine Smulders en Ron Blaauw. Het boek is een project van een Student...
Holiday Inn Lijnden toont foto-expositie27-012010
Bij het Holiday Inn Amsterdam Schiphol in Lijnden is sinds gisteren de reizende foto-expositie 'Right to Play' te zien. De tentoonstelling bevat materiaal van de Nederlandse fotograaf Raymond...
'Oorbehoedsmiddelen-plan' stukje dichterbij27-012010
De wens van PerspectieF, de jongerenorganisatie van de ChristenUnie, om discotheken verplicht te stellen oordopjes uit te delen aan hun gasten, is al een stukje dichterbij. De Tweede Kamer heeft de...
Horeca Urk in strijd met evangeliserenden27-012010
Diverse horecaondernemers in Urk tolereren het niet langer dat er geëvangeliseerd wordt in de directe omgeving van hun bedrijven. Het loopt daardoor soms uit op schermutselingen zoals met emmers...
'Horeca moet zich op de prijzen focussen'27-012010
Het FSIN vindt dat het out-of-homekanaal, waaronder de horeca valt, zich nu vooral moeten focussen op de prijzen. Brancheorganisaties zeggen iets anders. Jan-Willem Grievink, directeur van het het...
Overijssel subsidieert innovatie horeca27-012010
Horecaondernemers in de provincie Overijssel kunnen gebruik gaan maken van een vierjarig innovatietraject. Hiervoor stellen brancheorganisaties HISWA Vereniging, RECRON en Koninklijke Horeca...
Haagse kroegen krijgen cd's met Haagse muziek27-012010
De gemeente Den Haag verspreidt vanaf vandaag vijfhonderd cd's met Haagse hits onder de café's in de stad. Wethouder Frits Huffnagel wil daarmee het Haagse lied meer laten klinken. Op 'Daar Bij Die...
Arnhemmers willen vrije openingstijden horeca26-012010
Arnhemmers van alle leeftijden zijn voorstander van vrije openingstijden van de horeca aldaar. Ruim tachtig procent van de ondervraagden vond het een goed idee dat ondernemers zelf moeten kunnen...
De Maastol bedenkt interactief sponsorprogramma26-012010
Restaurant-hotel De Maastol in Eijsden heeft een manier bedacht om de verenigingen die het sponsort zelf invloed te laten hebben op het bedrag hiervan. De sponsorbijdrage wordt namelijk afhankelijk...
Nieuwe naam voor Eden-Hotel Leidseplein26-012010
Het Eden Amsterdam Centre Hotel op het Leidseplein in Amsterdam heet voortaan Eden Leidse Square Hotel Amsterdam. Dit om de focus te leggen op één van de belangrijkste kenmerken van het hotel: de...
'Horeca moet duurzame trendsetter zijn'26-012010
Horecaondernemers moeten (en kunnen) duurzaamheid goed integreren, want het belang van gezond eten en duurzame producten wordt steeds groter. Dat zei Lodewijk van de Grinten, directeur van...
Advertentiestop G7 in restaurantgidsen26-012010
De zeven grote culinaire samenwerkingsverbanden in Nederland, geschaard onder de G7, gaan niet meer adverteren in restaurantgidsen. Dat is één van de drie belangrijke uitkomsten van de...
Achterban FNV keurt voorstel horeca-cao goed26-012010
Bijna negentig procent van de leden van FNV Horeca stemt vóór het nieuwe voorstel voor de cao in de horeca. De werknemersorganisatie vindt het een realistisch onderhandelingsresultaat, zeker gezien...
G7 niet eens met voorstel cao horeca26-012010
De G7, het overkoepelend orgaan van de 7 grote culinaire samenwerkingsverbanden, is het niet eens met het voorstel voor de nieuwe horeca-cao. Dit laat zij vandaag weten na hierover gesproken te...

Pagina's