De Zeester wint Liptonwedstrijd02-102009
Strandpaviljoen de Zeester in Wassenaar en Stadscafé van der Werff in Leiden hebben de Liption Ice Tea Summer Chase '09 gewonnen. Voor de Lipton Ice Tea Summer Chase ’09, die plaatsvond van 3...
29e editie 'Wild Eten in de Achterhoek'02-102009
In de Achterhoek is het vanaf half oktober weer tijd voor 'Wild Eten in de Achterhoek'. Er doen 29 (hotel-)restaurants aan mee. Het is de 29e editie van het culinaire samenwerkingsverband. Daarom is...
Amsterdamse horeca draait tegen geweld02-102009
In Amsterdam draaien horecaondernemers zaterdag 3 oktober voor de derde keer mee met de actie Draaien tegen Geweld. Dit is een initiatief van de Landelijke Stichting Tegen Zinloos Geweld (LSTZG),...
Wim Klerks wil wereldkampioen worden02-102009
Wim Klerks, chef-kok van Restaurant Les Jumeaux in Bennebroek, doet een gooi naar de titel Wereldkampioen Chef-koks. Dit doet hij op het Gobal Chefs Challenge van donderdag 24 tot en met maandag 28...
Breda en Haarlem promoten elkaars hotels02-102009
De twee meest gastvrije steden van Nederland, Haarlem en Breda, gaan elkaars hotelarrangementen promoten. Dat schrijft het Stadsblad Breda. Het idee ontstond vorige week toen de burgemeesters van...
Ledenvergadering KHN met sushi-evenement02-102009
In Den Haag is maandag 12 oktober de Algemene Ledenvergadering (ALV) van de KHN-sector Restaurant. Tijdens de ALV worden de gebruikelijke punten behandeld en de mogelijkheid tot verkiezing van...
Horeca Warehouse opent Cash & Carry01-102009
Groothandel Horeca Warehouse in Den Haag heeft onlangs een nieuwe Cash & Carryafdeling geopend. Deze afdeling bestaat uit ruim vijfhonderd vierkante meter aan non-foodproducten. De reden...
Beer Temple krijgt eigen bijbel01-102009
Bierimporteur Bier & Co heeft een gids samengesteld waarin enkele Amerikaanse, ambachtelijk gebrouwen bieren worden toegelicht. De presentatie van de gids viel samen met een proeverij van de...
Winnaars 'Mijn culinaire droom in Overschie'01-102009
In Overschie zijn onlangs de drie winnaars van 'Mijn culinaire droom in Overschie' bekendgemaakt. Dit zijn Miranda Steenhouwer en Mischa Oudwater met Asian BBQ (categorie Hoogwaardig Restaurant),...
Recordaantal uitreikingen fastservicediploma's01-102009
Bij Theater De Flint in Amersfoort is maandag 19 oktober weer de landelijke diploma-uitreiking voor fastservicemedewerkers. Dit gebeurt door de sector fastservice van Koninklijke Horeca Nederland (...
SBS6 zoekt kok voor Helders toprestaurant01-102009
SBS6 is op zoek naar koks die de chef-kok willen worden van een nieuw toprestaurants in Den Helder. De zoektocht zal gebeuren door Ben van Beurten, bekend geworden als chef van Jamie Oliver's...
Verkiezing Horecaheld 2010 van start01-102009
Vanaf vandaag presenteren de eerste drie kandidaten voor de titel Horecaheld 2010 zich in filmpjes op de website van Horecahelden. Bezoekers kunnen op de kandidaten stemmen. Ze kunnen ook zelf een...
Genomineerden Venuez Hospitality Awards01-102009
De genomineerden voor de Venuez Hospitality & Style Awards van 2009 zijn bekend. Er zijn negen categorieën. De awards worden uitgereikt op dinsdag 1 december tijdens een exclusief galadiner in...
Genomineerden bekend voor Venuez-awards01-102009
Venuez heeft de genomineerden bekendgemaakt voor de Hospitality & Style Awards, die op dinsdagavond 1 december worden uitgereikt in negen categorieën, tijdens een exclusief galadiner in de Cruise...
Online syteem als restaurantagenda30-092009
Acht leerlingen van hogeschool TIO Utrecht hebben een studentenbedrijf opgezet met als product de Restaurantagenda. Dit is een online systeem ter vervanging van de papieren reserveringsagenda....
Start opleiding tot gastronomisch ondernemer30-092009
Volgend jaar gaat de Cees Helder Academie van start die als eerste een opleiding tot gastronomisch ondernemer heeft. De Cees Helder Academie is een samenwerkingsverband van ROC Mondriaan, ROC...
Schaalvergroting in cafésector 30-092009
Doordat vooral kleinere cafés hun deuren sluiten kan de cafésector een schaalvergroting tegemoet zien. Dat is een conclusie die Van Spronsen & Partners horeca-advies trekt in de gratis...
Jan Rokyta vinoloog van het jaar 201030-092009
Jan Rokyta is afgelopen weekeinde uitgeroepen tot vinoloog van het jaar 2010. Behalve deze eretitel won Rokyta daarmee een geheel verzorgd weekend en een bezoek aan Champagne Pommery voor twee...
Nederlanders bezuinigen op uitgaan29-092009
In de grote steden gaat 58 procent van de inwoners tussen 18 en 40 jaar minstens één keer per week uit. Dat is zo'n tien procent minder dan vorig jaar. Als we uitgaan, zijn cafés favoriet (47...
Nederlanders gaan minder (duur) uit29-092009
Nederlanders gaan minder uit en als ze uitgaan, geven ze minder uit. Van de uitgaansgelegenheden zijn cafés en clubs favoriet. Dit en meer blijkt uit het jaarlijkse uitgaansonderzoek van de bladen...
Wijn niet hetzelfde voor man en vrouw28-092009
De meeste mannen en vrouwen zien wijn anders en kiezen voor verschillende wijnen (op een andere manier). Dat en meer blijkt uit onderzoek van Trendbox in opdracht van het Productschap Wijn. Zo zien...
Tweede editie netwerkavond Firm28-092009
Bij Dans- en Partycentrum Bosch in Losser is donderdag 29 oktober de tweede editie van netwerkavond Firm. Deze is bedoeld voor ondernemers uit de regio. Firm staat voor bedrijf/onderneming én voor...
Nederlandse reisportal voor Duitse markt28-092009
De Nederlandse horeca kan zich voortaan kosteloos profileren op de nieuwe, Duitstalige reisportal www.toptravelangebot.de. Op de website kunnen allerhande aanbiedingen worden geplaatst van hotels,...
Traditionele opening Oesterseizoen28-092009
In Yerseke zijn vorige week de eerste Nederlandse oesters van het seizoen 2009-2010 op traditionele wijze binnengehaald. Dit gebeurde door schipper Jaap Littooij van het bijna honderd jaar oude...
Horeca Amsterdam per schip bevoorraad28-092009
Restaurants en groenteboeren in Amsterdam worden vanaf volgend jaar zomer zoveel mogelijk bevoorraad per schip. Dat werd zondag bekend gemaakt bij het 75-jarig jubileum van het Foodcenter. De...
Restaurants serveren soep voor goede doel28-092009
Op Nationale Soepdag, vrijdag 16 oktober, serveren restaurants, bedrijven en (zorg)instellingen gratis soep voor het goede doel. De bedoeling is dat gasten een gratis kom soep krijgen. In ruil...
Wijn heeft status onder alle leeftijden28-092009
De Nederlander houdt van wijn en kijkt in het algemeen met respect naar het product wijn. Onderzoeksbureau Trendbox heeft dat bekendgemaakt tijdens het Symposium Wijn en Marketing in Den Haag....
Consumptie fris blijft vrijwel gelijk28-092009
In Nederland is in 2008 bijna net zo veel fris, waters en sappen gedronken als het jaar ervoor. De vereniging Frisdranken, Waters, Sappen (FWS) is verrast door deze consumptiecijfers, omdat vanwege...
Friesland start grote campagne alcoholmisbruik28-092009
Friesland houdt de komende drie jaar een indringende campagne om het alcoholgebruik onder jongeren terug te dringen. De boodschap van de campagne genaamd 'Nuchtere Fries' is helder. 'Teveel alcohol...
Restaurants houden Duurzame Vis Lunch28-092009
Wereldwijd serveren restaurants, bedrijfscateraars en andere bedrijven woensdag 30 september de Duurzame Vis Lunch. Tijdens lunchtijd (lokale tijd) worden dan vislunches uit duurzaam gecertificeerde...
Prof. Grunschnabel winnaar Smaakvol 200928-092009
Pepijn Ornstein van Prof. Grunschnabel Ice Laboratories uit Amsterdam is de winnaar van Smaakvol2009. Ornstein maakt ijs met smaken van over de hele wereld, zoals rode pepertjes, kokos en basilicum...
Horecava Award voor totaaloplossing25-092009
De 10de editie van de Horecava Innovation Award krijgt een nieuwe impuls. De nieuwe deelnamecategorie Concepts & Co-Creation stimuleert het inzenden van totaaloplossingen. Vernieuwende systemen...
Tapwedstrijd voor Gronings horecapersoneel25-092009
Op maandag 5 oktober vindt om 13.00 uur de tapwedstrijd in Huize Maas plaats. De laatste tapwedstrijd in Groningen is alweer drie jaar geleden en het initiatief is nu weer opgepakt door...
Nieuwe categorie Horecava Innovation Award25-092009
De tiende editie van de Horecava Innovation Award heeft een nieuwe deelnamecategorie: Concepts & Co-Creation. Deze prijs stimuleert het inzenden van totaaloplossingen; vernieuwende systemen die...
Verkiezing Beste Fairtradewijn van Nederland25-092009
In het Amsterdamse restaurant As is maandag 5 oktober de verkiezing Beste Fairtradewijn van Nederland. Dit is een initiatief van Stichting Max Havelaar, verantwoordleijk voor het Fairtradekeurmerk,...
Finale Smaakvol2009 in Librije’s Atelier25-092009
In Librije's Atelier in Zwolle vindt vandaag de wedstrijd Smaakvol2009 plaats. Bij deze landelijke wedstrijd gaat het erom wie het beste authentieke voedingsproduct van Nederlandse bodem heeft. Op...
Nieuw platform voor afgestudeerde mhs'ers25-092009
Oud-studenten van middelbare hotelscholen kunnen voortaan in contact blijven via het nieuwe, landelijke platform MHSsence. MHSsence is in augustus 2009 opgericht door Hubert Ummels en Jan Joost de...
Diner Jaarkaart neemt Restaurantbon over24-092009
Diner Jaarkaart heeft het merk 'Nationale Restauranbon' voor een niet nader genoemd bedrag overgenomen. Dit hebben het bedrijf en Hans Hendriks, curator van KBS Advocaten, vandaag bekend gemaakt....
Vierduizend minder banen in horeca24-092009
In het tweede kwartaal van 2009 nam het aantal horecabanen af met vierduizend ten opzichte van het tweede kwartaal in 2008. Dat blijkt uit vandaag gepubliceerde cijfers van het Centraal Bureau voor...
Volwassenenopleiding horeca bij De Librije24-092009
Bij de Librije start 1 januari 2010 de volwassenenopleiding School voor Gastronomie en Gastvrijheid. Dit gebeurt in samenwerking met de school Landstede. Met deze nieuwe school bieden de Librije en...
Licor 43 wint award op Liqueur Masters24-092009
Licor 43 heeft de hoogste Masteraward gewonnen in de ‘Traditional Category’ van de internationale ‘Liqueur Masters 2009’. Deze wedstrijd wordt jaarlijks uitgeschreven door het toonaangevende...
Leiden krijgt Whiskytrail24-092009
De Leidse wethouder John Steegh heeft met het zetten van zijn handtekening op het certificaat en het uitbrengen van een toast het startsein gegeven voor de Whiskytrail Leiden, een tocht langs vijf...

Pagina's