71% restaurants vindt moeilijk personeel16-112010
Bovenal de restaurantsector vindt het moeilijk goed personeel te vinden, vooral voor in de bediening. Dat blijkt uit de achtste Horeca Barometer, een Synovate-rapportage voor het bedrijfschap Horeca...
Driekwart horecabranche verhoogt prijzen niet16-112010
In driekwart van de horecabedrijven zijn de verkoopprijzen in het derde kwartaal van 2010 gelijk gebleven. 22 procent van de horecaondernemers verhoogde de prijzen, vier procent verlaagde ze. Dat...
Hotel- en fastservicesector in de plus16-112010
De hotelsector kende in het derde kwartaal een omzetstijging van 2,9 procent, de fastservicesector één van 0,6 procent. Dat blijkt uit de achtste Horeca Barometer, een Synovate-rapportage voor het...
Euro-Toques prominent aanwezig op EFFF16-112010
Tijdens de zeventiende editie van de European Fine Food Fair (EFFF) neemt Euro-Toques Nederland een prominente rol in. EFFF 2011 vindt plaats van maandag 31 januari tot en met woensdag 2 februari...
Hoge gasttevredenheid bij Mövenpick-hotels16-112010
Mövenpick heeft wederom de J.D. Power and Associates Award ontvangen voor de hoogste gasttevredenheid. Dit onder kwalitatief hoogstaande hotelketens in Europa. Het is de tweede achtereenvolgende...
Den Haag lanceert toeristische barometer16-112010
Den Haag heeft nu ook een toeristische barometer die een online overzicht geeft van de actuele, toeristische situatie in de stad. De barometer werd gelanceerd tijdens het jaarlijkse netwerkevenement...
Wellicht startersaward voor horeca-innovatie16-112010
De makers van de Cubin, een vouwbaar wegwerpafvalbakje voor in de horeca, zijn genomineerd voor de Baby Tycoon Award. Dit is een prijs voor de beste starter van het jaar. De cubin is ontwikkeld Rens...
Weer toename kerstborrels buiten de deur16-112010
Het aantal bedrijven dat de kerstborrel buiten de deur organiseert, is weer stijgende. Vooral glitter en glamour is in. Dat signaleert organisatiebureau All Events Group. Zij zegt dat het 'meestal...
Ruim vier miljard euro door inkomend toerisme16-112010
Het inkomende toerisme is goed voor ruim vier miljard euro. En Belgische toeristen laten zich hier steeds vaker zien. Dat blijkt uit de resultaten van het nieuwe Onderzoek Inkomend Toerisme dat is...
Hotelkamerprijzen in lijn met de Europese16-112010
De Nederlandse hotelkamerprijzen liggen in november 2010 op hetzelfde niveau als dat van de Europese. Dat blijkt uit de maandelijkse trivago Hotelprijs Index (tHPI) van hotelvergelijker Trivago.nl....
Boeken bij Accor Hotels via Facebook16-112010
Accor is naar eigen zeggen de eerste hotelketen die gasten de mogelijkheid biedt via Facebook een hotelkamer te boeken. Facebook-gebruikers kunnen eenvoudig aangeven waar, wanneer en hoe lang ze in...
Kwalificatiewedstrijden SVH NK Horeca 201116-112010
Horecaleerlingen kunnen zich nog steeds aanmelden voor de kwalificatiewedstrijden voor het SVH NK Horeca 2011. "De wedstrijden zijn een unieke ervaring voor de leerlingen", aldus een woordvoerder. "...
Restaurant Ciel Bleu viert Lekker-positie16-112010
Restaurant Ciel Bleu viert haar positie in de Lekker 2011 met speciale Chef's Table-avonden. Restaurantgids Lekker 2011 maakte maandag 15 november de uitslagen bekend. Het tweesterrenrstaurant Ciel...
Oud Sluis weer beste restaurant volgens Lekker16-112010
Oud Sluis in Sluis van Sergio Herman is door restaurantgids Lekker wederom verkozen tot beste restaurant van Nederland. Dat werd maandag 15 november bekendgemaakt aan boord van De Rotterdam....
Versterking culinair team Hotel de l'Europe12-112010
Richard van Oostenbrugge en Stephan van Tilburg zijn toegetreden tot het culinaire team van Hotel de l'Europe in Amsterdam. Van Oostenbrugge (afbeelding) is de nieuwe executive chef van de...
Nieuw uiterlijk voor abdijbieren Grimbergen12-112010
Medio november hebben de abdijbieren van Grimbergen een geheel nieuw jasje. Zowel de verpakkingen als de etiketten van het biermerk hebben een metamorfose ondergaan. Zo heeft de feniks, het centrale...
CBS: weer minder uitgaven aan de horeca12-112010
Huishoudens gaven in het derde kwartaal meer uit dan een jaar eerder, maar nog steeds ging er minder geld naar de horeca. Dat blijkt uit vandaag gepubliceerde cijfers van het Centraal Bureau voor de...
Medailleregen Nederlandse brouwerijen12-112010
De Nederlandse brouwerijen Jopen bier en SNAB zijn vijf keer in de prijzen gevallen tijdens de European Beer Star – een toonaangevende, Europese bierverkiezing. Van de internationale vakjury ontving...
The Colour Kitchen wint Div GoodPracticePrijs12-112010
Loek Beeren van The Colour Kitchen heeft de Div GoodPracticePrijs 2010 ontvangen. Dit is de diversiteitsprijs voor ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) die divers personeel als een van...
De duizend leukste restaurants volgens gasten12-112010
In de Nationale Restaurant Gids 2011 van Smulweb staan de duizend leukste restaurants volgens miljoenen online recensies. Volgens Smulweb kan alleen de bezoeker zelf oordelen of een restaurant leuk...
Roberto Payer: 'Ik wil ook iets teruggeven'12-112010
Roberto Payer wil excelleren in alles wat hij doet. Niet om te winnen van anderen, maar om het uiterste te eisen van zichzelf. Ook wil hij het beste wat hij te bieden heeft inzetten voor zijn gasten...
Horeca blijft achter bij rest bedrijfsleven12-112010
De horeca leidt relatief weinig op in tijden van laagconjunctuur, terwijl andere branches dan juist meer in personeel investeren. Hoe kan dat? Een gesprek met Horeca Stichting Nederland (HSN) en...
Uitleg over de fiscus en de fooienpot12-112010
Een volle fooienpot zullen horecawerknemers zeker interessant vinden, maar hoe kijkt de fiscus eigenlijk tegen fooien aan? Fooien worden in principe namelijk niet gezien als belastbaar loon, maar er...
Discussie: inkoop duurzame koffie horeca12-112010
Moeten horecaondernemers duurzame koffie inkopen? Lees de discussie tussen Schnitzel en Ossenhaas erover. Er is steeds meer duurzame koffie, maar er komen ook steeds meer keurmerken. Sommige...
Hotellerietrend: klimaatneutraal wellnesshotel12-112010
Klimaatmaatregels en duurzaamheid zijn steeds vaker een eis van hotelgasten. Daar liggen dus kansen voor ondernemers. Want je kunt je er als ondernemer mee onderscheiden. In Duitsland zijn ze er al...
SVH Jaardiner in teken van meestertitels12-112010
Het SVH Jaardiner op maandag 11 oktober stond in het teken van meestertitels. Een (foto)verslagje. Verder lezen? Meld u dan nu gratis aan voor de online editie van Horeca Entree. Al geregistreerd?...
SOG: 'Horeca laat nog steeds geld liggen'11-112010
Hoewel er in 2010 een stijging van zestig procent was van ESF-subsidies in de horeca, is er nog altijd veel geld beschikbaar. (Photo: Robynmac, iStockphoto) Dat meldt Stichting Opleidingsfonds...
Chez Marknesse Meest Markant Flevoland 201011-112010
De Mulders van discotheek Chez Marknesse zijn verkozen tot Meest Markante Horecaondernemers 2010 van Flevoland.  De jury: "Louw Mulders heeft het aangedurfd een ambitieus project als deze discotheek...
Jubilerend Amstel schakelt sociale media in 11-112010
Ook Amstel schakelt sociale media in om haar doelgroep te bereiken. Als afsluiter van het honderdveertigjarige jubileum van het biermerk lanceert de brouwer een actie via Hyves. Op dit netwerk kunnen...
Verbeterplan voor klankbordgroepen horeca11-112010
De klankbordgroepen horeca zijn amper bekend bij leerbedrijven. Ook laat de samenwerking met het onderwijs te wensen over. Dat blijkt uit de resultaten van zogenoemde expertmeetings en een onderzoek...
Horeca irrelevant bij ideaal winkelcentrum11-112010
De aanwezigheid van horeca speelt helemaal geen rol bij de aantrekkelijkheid van een winkelcentrum. (Photo: Jean Scheijen, www.Vierdrie.nl) Dat concludeert Roemer Warners die begin november aan de...
Horeca focust op verantwoord alcohol schenken11-112010
In de Brabantse horeca worden donderdag 11 november de eerste muurschildjes opgehangen die de campagnes 'Geen 16? Geen druppel!' en 'Laat je niet flessen' ondersteunen. Tevens is vanaf heden de...
Brancheservicepunt Horeca Zuidoost-Brabant11-112010
In Eindhoven wordt dinsdag 30 november het Brancheservicepunt Horeca en Recreatie Zuidoost-Brabant geopend. Zo'n servicepunt is bedoeld voor werkgevers, werknemers en werkzoekenden en draagt bij aan...
McDonald's-franchisenemer weer geëerd11-112010
Richard Baron, franchisenemer van het McDonald’s-restaurant Hilversum, is tweede geworden bij de Div GoodPracticePrijs 2010. Vorig jaar won Baron de eerste prijs. De Div GoodPracticePrijs wordt...
Collectieve schadeclaim rookverbod horeca10-112010
De kleine horeca gaat de schade die ze heeft geleden door het rookverbod verhalen op de staat, maakt stichting Red de Kleine Horecaondernemer (KHO) bekend. De stichting wil namens duizenden cafés...
Restaurants gezocht voor Unicef-actie10-112010
Unicef roept restaurants op om mee te doen aan de actie 'Maaltijd voor een Maaltijd' om kinderen met honger te helpen. De actie wordt gelanceerd op zondag 21 november en loopt tot de zomer van 2011...
EIM: 'Natte horeca wacht moeilijke jaren'10-112010
Wat staat de horeca de komende vijf jaar te wachten? Voor de cafésector wordt een prijsstijging verwacht die fors boven het gemiddelde in de horecasector is. Ook wordt de deelsector steeds meer...
Finalisten Beste Housekeepingafdeling hotels10-112010
Dertien hotels gaan een ronde verder in de strijd om de titel Beste Houskeepingafdeling van Nederland. Eigenlijk zouden er twaalf doorgaan, maar de kwaliteit van de inschrijvingen was zo hoog dat...
Prognoses horecabranche 2010 tot 201510-112010
Wat staat de horeca de komende vijf jaar te wachten? Het EIM heeft een uitgebreid rapport uitgebracht hierover. Samenvatting EIM-rapport 'Ondernemen in sectoren 2010 | Horeca'. In de eerste helft...
Werkwijze innovatieve horecaondernemers10-112010
Vernieuwende horecaondernemers hechten relatief het meeste belang aan medewerkers en collega-ondernemers als bronnen. Dat (en veel meer) blijkt uit het EIM-rapport 'Ondernemen in sectoren 2010'. Het...
Keurmerk MSC meest positief beoordeeld10-112010
Het duurzame-viskeurmerk MSC is beoordeeld als 'het meest complete, robuuste en transparant uitgevoerde programma'. Dat blijkt uit een wereldwijde studie (zie onder) naar organisaties die aan...
Horeca genomineerd voor Social Media Award10-112010
Twee horecazaken zijn door Zakenvloer genomineerd voor de allereerste Zakenvloer Social Media Award. De twee genomineerde horecazaken zijn Xanders Bazaar Wijnbar & Keuken in Zwolle en...

Pagina's