Rol horeca bij alcoholmisbruik jongeren10-112010
Een betere handhaving van de leeftijdsgrens in de horeca- en retailbranche zou het beste effect hebben tegen alcoholmisbruik door jongeren. Ook zorgen prijsacties in de horeca ervoor dat jongeren...
Gratis muntjes voor Proeven met Proost! 201110-112010
Op de Horecava 2011 is traditioneel weer het speciaalbierenplein Proeven met Proost!. Met ruim dertig verschillende brouwers deze keer (weer) groter dan ooit. Het is nu mogelijk muntjes te winnen om...
Brouwer Bavaria neemt weer duurzame stap10-112010
Bavaria heeft als eerste brouwerij ter wereld en als een van de eerste bedrijven in Nederland ISO 26000 geïmplementeerd, de nieuwe standaard voor duurzaam ondernemen. Mede daarom ontving het...
Groot onderzoek Nederlands uitgaansleven09-112010
In Rotterdam is het uitgaansleven aan een boost toe, maar geven stappers wel het meeste uit. Clubs zijn minder populair dan vorig jaar. Het rookverbod vinden Nederlanders een stuk irritanter dan een...
Jubileumeditie Kennemer biertapwedstrijden 09-112010
Bij het Kennemer Theater in Beverwijk wordt maandag 15 november het vijfjarige jubileum gevierd van de Kennemer biertapwedstrijden. Naast de reguliere biertapwedstrijd - de winnaar gaat door naar de...
Grolsch introduceert nieuwe horecaglazen09-112010
Bierbrouwer Grolsch introduceert wereldwijd nieuwe horecaglazen. De namen hiervan zijn Soul, Funk, Pop, Jazz, Blues, Classic en Rock. Met deze nieuwe Music Glass Line wil de brouwer de jarenlange...
Markantste ondernemers Midden-Nederland09-112010
Peter Gertenbach en Caroline van der Vlies zijn verkozen tot Meest Markante Horecaondernemers van Midden-Nederland 2010. De twee horecaondernemers zijn onder andere eigenaar van restaurant Perron 4/...
Congres: toekomst duurzame hotellerie A'dam09-112010
Amsterdam heeft vier jaar gewerkt aan de verduurzaming van de hotelsector. Hoe nu verder? Een congres moet antwoorden geven. Momenteel hebben meer dan vijftig hotels - vijftien procent van het...
Stijging online vacatureaanbod horeca09-112010
In de meeste sectoren is in oktober het online vacatureaanbod weer gestegen. Zo ook in de horeca- en toerismebranche. Dat blijkt uit de Monsterboard Employment Index, de maandelijkse barometer van de...
Oudste Fagel-broer John (80) overleden09-112010
John Fagel is in zijn woonplaats Huizen overleden. Hij was de oudste van acht broers die allemaal in de horeca terechtkwamen. John Fagel was tot 2000 patron-cuisinier van restaurant Tout Court in...
Boek beschrijft humor professionele keukens09-112010
Jaap de Graaf heeft het boek Kokskolder geschreven, met anekdotes en citaten uit en rondom professionele keukens. De anekdotes variëren van mensenvlees in de pan tot bevroren fietsen, van 'mooi'...
Stars, Food & Art brengt 15.000 euro op09-112010
Bij Sofitel Legend The Grand Amsterdam was vrijdag 5 en zaterdag 6 november voor de vierde keer Stars, Food & Art. Op dit culinaire evenement wordt telkens een verbinding gelegd tussen kunst en...
Leidse Restaurantweek schenkt 23.000 euro09-112010
Bij de opening van de Leidse Restaurantweek is 23.000 euro bijeengebracht voor de hospice Xenia. En er komt nog meer bij. De Leidse Restaurantweek, waaraan veertig restaurants meedoen, koppelt elk...
Uitgebreide voorspelling wellnesstrends 201108-112010
Het online platform WellnessTotaal.nl heeft de wellnesstrends voor 2011 uitgebreid op een rij gezet. Heel kort samengevat: veel trends die in 2010 zijn ingezet hebben zich verder ontwikkeld waardoor...
Strandbeurs over horeca- en terrastrends08-112010
In Zoetermeer is dinsdag 16 november de tweede Strandbeurs voor paviljoenhouders/horecaondernemers met een terras, een initiatief van Strand Nederland en Koninklijke Horeca Nederland. De focus ligt...
HSMAI-seminar: 'Best practices in hospitality'08-112010
De eindejaarsbijeenkomst van HSMAI borduurt voort op het jaarthema 'Be(come) the best in your business? Yes YOU can!'. Voor deze bijeenkomst heeft HSMAI verschillende met awards bekroonde leden...
Restaurant Sprankeling wint startersprijs KvK08-112010
Restaurant-Feesterij Sprankeling uit Etten-Leur is winnaar van de KvK-Startersprijs in West-Brabant. Ninet Heidema en John van Halteren zijn zodoende verkozen tot de jonge ondernemers met het beste...
Beste HorecaVakPunt-leerling gezocht08-112010
De zoektocht naar de HorecaVakPunt-Leerling van het Jaar is weer begonnen. Nomineren kan tot vrijdag 26 november. Leerlingen die genomineerd mogen worden zijn diegene die de opleiding Kok of...
NK Horeca 2011 voor gastheren en -vrouwen08-112010
Op de aankomende Horecava, van maandag 10 tot en met donderdag 13 januari in de Amsterdam RAI, vinden weer de nationale kampioenschappen Horeca plaats. Deze jaarlijkse wedstrijden zijn een initiatief...
'Minister heeft maling aan luchtkwaliteit'08-112010
Ook Extreme Air Products mengt zich in de discussie over het rookverbod. Volgens het bedrijf, dat luchtreinigers levert voor rookruimtes, gaat minister Edith Schippers met haar besluit tot...
NK Horeca 2011 voor koks en gastheerschap08-112010
Op de aankomende Horecava vinden weer de nationale kampioenschappen Horeca plaats. De Horecava vindt plaats van maandag 10 tot en met donderdag 13 januari in de Amsterdam RAI. Het NK Horeca is een...
BEM lanceert zwarte lijst zuipkeetgemeentes08-112010
Bureau Eerlijke Mededinging (BEM) heeft een zwarte lijst opgesteld van gemeenten waar de horeca met oneerlijke concurrentie te kampen heeft. De lijst wordt aangevoerd door Haarlemmermeer. De gemeente...
Steeds vaker bottle service in uitgaansleven08-112010
Met een goed getapt biertje en een bekende dj nemen tegenwoordig veel stappers geen genoegen meer. Ze willen als vips behandeld worden. Met het concept bottle service, waarbij gasten een eigen tafel...
Waarom Heineken het beste familiebedrijf is05-112010
Heineken is de nieuwe aanvoerder van de FB50, MT’s (Management Team) jaarlijkse lijst met de beste familiebedrijven van Nederland. De brouwer is beursgenoteerd, maar de familie houdt het heft in...
'Vraag naar vijfsterrenhotels trekt weer aan'05-112010
De vijfsterrenhotels in Nederland zitten nog niet op het niveau van voor de crisis, maar de vraag trekt aan. Er is een duidelijke verbetering te zien vergeleken met vorig jaar. Dat melden kenners...
Hotelnieuwbouw met snel en slim concept05-112010
Eén miljoen m2 leegstaande kantoorruimte moet worden getransformeerd tot onder andere hotelnieuwbouw. Dat schrijft Vastgoedmarkt. Het gaat om een initiatief van Paul Rinkens (ontwikkelaar van de...
Horeca Noordoostpolder krijgt meer ruimte05-112010
De horeca in de Noordoostpolder krijgt meer ruimte; om zich te vestigen in het buitengebied én om evenementen te organiseren. Tegelijkertijd investeert de gemeente in een omgeving waarin het...
Foodbeurs met finale Junior Chef of the Year05-112010
In Houten is 10 en 11 november de Kruidenier Foodbeurs met onder andere de verkiezing Junior Chef of the Year. Op de beurs brengt de groothandel in foodservice alle schakels in de keten 'van de...
F&B-professional of the Year gezocht05-112010
De Association of Food and Beverage Management (AF&BM) is op zoek naar dé F&B-professional of the Year. Het is voor het eerst dat deze award uitgereikt gaat worden. Dit gebeurt op zaterdag...
Versoepeling rookverbod te laat voor Victoria04-112010
De aangekondigde versoepeling van het rookverbod in de horeca voor kleine cafés komt te laat voor café Victoria in Breda. Uitbater Tonny van Haperen is ziek en moet stoppen met zijn zaak. De kroeg...
Hotels wijken uit naar wijken in opkomst04-112010
Nieuwe hotels kiezen steeds vaker voor vestiging in een wijk in opkomst, de zogenoemde up-and-comingwijken. Dit zijn wijken met hooggespannen verwachtingen voor de toekomst. De gedachte is dat in...
Gilde lanceert gids met meest gastvrije horeca04-112010
Het Gastvrijheidsgilde publiceert voortaan elk jaar de gids Welkom, waarin honderd horecabedrijven staan die zich positief onderscheiden - van cafés en discotheken tot hotels en restaurants. De...
Schommelende bierprzijen op Horeca Expo 201004-112010
In België is van zondag 21 tot en met donderdag 25 november de vakbeurs Horeca Expo. Met noviteiten als een elektronisch bord voor boven de toog met schommelende bierprijzen. Veelgevraagde dranken...
Bijzondere noviteiten op Horeca Expo 201004-112010
Over enkele weken is de Horeca Expo met noviteiten als zwevende schotels en bierprijzen die schommelen als op een beursvloer. Horeca Expo is de grootste horecavakbeurs van België en is dit jaar van...
Meest gastvrije horecabedrijven in nieuwe gids04-112010
Het Gastvrijheidsgilde publiceert voortaan elk jaar een gids waarin horeca staat die het toonbeeld is van gastvrijheid. De eerste exemplaren werden tijdens het GildenEvent10 op maandag 1 november...
Keten Novotel verkoopt spullen uit hotelkamers04-112010
Novotel biedt haar gasten voortaan de mogelijkheid om online spullen uit de hotelkamers te kopen. Dit gebeurt via Novotelstore.com. Het concept is bedoeld om de band met de gasten te versterken....
Eco-gastronomie met de helpende hand van Henri04-112010
<Advertorial>Genieten van lekker eten met respect voor mens, dier en milieu. Henri heeft steeds meer gerechten in het assortiment die uitstekend samengaan met eco-gastronomie. Zo staan dit...
Gastvrijheidsonderzoek hotelschool beloond04-112010
Een onderzoek van Hotelschool Den Haag is verkozen tot beste, wetenschappelijke paper over toerisme en gastvrijheid. Dit gebeurde op de EuroCHRIE-conferentie over hospitality, hotelmanagement en...
NHN blij met gewonnen rookverbodstrijd04-112010
Natte Horeca Nederland (NHN) is bijzonder verheugd over het opheffen van het rookverbod voor kleine cafés. "De nieuwe regering houdt zich aan haar woord en heeft gelukkig oog voor de problemen en...
Nabeschouwing allereerste GildenEvent04-112010
Het Koks- en Gastvrijheidsgilde zijn zeer te spreken over het verloop van het eerste GildenEvent, op maandag 1 november in Ede. Op het event waren ruim duizend (bekende) vakmensen aanwezig. Er waren...
CAN wil naar rechter en om tafel met minister03-112010
Het rookverbod voor de kleinste horeca wordt versoepeld, heeft minister Edith Schippers van van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) bekendgemaakt. "Dit is een eerste stap naar totale chaos",...
Kleine horeca is af van rookverbod(controles)03-112010
In cafés kleiner dan zeventig vierkante meter en zonder personeel mag weer worden gerookt. Ondanks dat het nog formeel moet worden gemaakt heeft handhaving in kleine cafés per direct 'geen prioriteit...

Pagina's