Tweede editie Duurzaamste Fastservicebedrijf03-112010
Tijdens de Nationale Cafetariadag op maandag 8 november start de verkiezing Duurzaamste Fastservicebedrijf van Nederland. Het is de tweede keer dat deze wedstrijd van Stichting Nederland Schoon,...
Drie hotels populairst voor huwelijksnacht03-112010
The Dylan, Het Kurhaus en New York zijn de populairste, Nederlandse hotels om een huwelijksnacht door te brengen. Dat blijkt uit een onderzoek van ThePerfectWedding.nl, die meerdere weddingplanners...
Joint venture Freshpoint en Van der Valk03-112010
Freshpoint International en Van der Valk Grootverbruik willen de nieuwe joint venture Horecamaxx oprichten. Dat meldt FoodHolland op basis van een melding bij de Nederlandse Mededingingsautoriteit (...
Landal GreenParks klantvriendelijkste bedrijf03-112010
Recreatie- en overnachtingspark Landal GreenParks is uitgeroepen tot Klantvriendelijkste Bedrijf van Nederland 2010. Dat gebeurde dinsdag 2 november in Leusden, waar onderzoeksbureau Market-Response...
Kookboeken van Toscanini en topkoks bekroond03-112010
Restaurant Toscanini's kookboek én 'Topkoks voor thuiskoks' zijn de beste kookboeken in hun soort in Nederland. Dat werd dinsdag 2 november bekendgemaakt bij de uitreiking van de prijzen van...
Zeven genomineerden Columbus Trofee 201103-112010
Er zijn nu zeven genomineerden voor de Columbus Trofee 2011. Dit is een prijs voor startende leveranciers aan de horeca. De genomineerden zijn Linda Spierenburg van Disqovery, Eugene Lubbers van...
Brouwerij genomineerd voor Columbus Trofee03-112010
Rik Brouns van Brouwerij de Fontein in Stein is één van de genomineerden voor de Columbus Trofee 2011. Dit is een aanmoedigingsprijs voor startende en eigenzinnige ondernemers die werkzaam zijn als...
Bekritiseerde recordpoging Olmbier afgeblazen03-112010
Bierbrouwer Olm had een studentenwereldrecordpoging biertje drinken op poten gezet, maar heeft deze nu afgeblazen wegens te weinig aanmeldingen. Volgens Mark Schneider van Olm komt dit door de...
Heineken legt focus op cider (voor vrouwen)03-112010
Heineken wil appelcider als tweede grote pijler. De brouwer zag de autonomie bierverkoop in Europa al tijden dalen en ging daarom op zoek naar een product dat vrouwen aan zou spreken. Een drankje dat...
R'dams actiecomité rondom rookverbod horeca03-112010
Van de zevenhonderd staan er tweehonderd cafés in en rondom Rotterdam op omvallen. Dit door de crisis, lastenverhogingen en het rookverbod. Er is nu een actiecomité opgericht dat zich vooral richt op...
Vier maal een top drie Nightlife Awards03-112010
Danscafé Danzig in Den Haag, Club Noa in Leeuwarden en megaclub Matrixx in Nijmegen hebben dinsdag 2 november de jaarlijkse Nightlife Awards gewonnen. Maar elk van de vier regio's in Nederland heeft...
Nightlife Awards naar Danzig, Noa en Matrixx03-112010
Danscafé Danzig in Den Haag, Club Noa in Leeuwarden en megaclub Matrixx in Nijmegen zijn dinsdag 2 november verkozen tot de meest populaire uitgaansgelegenheden van Nederland. Dit werd bekend bij de...
Venray tegen verhoging toeristenbelasting02-112010
In Venray is een toeristenbelastingverhoging van 57 procent op handen. Met een ludieke actie moet dit worden voorkomen. De actie bestaat uit het ophangen van Toeristje-posters (afgeleid van Loesje)...
Domino's betaalt eenmalig 22.332 euro per uur02-112010
De Japanse tak van pizzaketen Domino’s Pizza betaalt een nieuwe medewerker eenmalig 22.332 euro als uurloon. Met de stunt viert Domino’s het feit dat het bedrijf 25 jaar geleden neerstreek in het...
'Grote brouwers doen de kleine steeds meer na'02-112010
Hoewel er in Nederland steeds minder pils wordt gedronken, floreren de innovatieve, ambachtelijke brouwerijen met prijzig, extreem, ontoegankelijk en moeilijk te verkrijgen speciaalbier. Riek Kempen...
Texels Bock is Beste Bockbier Nederland 201002-112010
In deze tijd van het jaar zijn er volop bockbierverkiezingen. Nu is tijdens het jaarlijkse Bockbierfestival Texels Bock uitgeroepen tot Beste Bockbier van Nederland 2010. Het werd de beste in de...
'Volop werk voor koks en gastheren & -vrouwen'02-112010
Er blijft volop werkgelegenheid voor gekwalificeerde koks en gastheren/-vrouwen, constateert Kenwerk. (Photo: DNY59, iStockphoto) Dat blijkt uit de vandaag verschenen Rapportage arbeidsmarkt- en...
Gratis cao-apk’s voor inzicht in loonstrook02-112010
FNV Horeca, Catering en Recreatie houden in november weer vier gratis cao-apk's. Deze zijn in het leven geroepen omdat uit onderzoek blijkt dat werknemers hun eigen loonstrook niet altijd begrijpen....
Ton Wortelboer is dé Onderwijs HorecaHeld02-112010
Docent en SVH Wijnmeester Ton Wortelboer van ROC Leiden is dinsdag 2 november gehuldigd tot Onderwijs HorecaHeld. De andere twee genomineerden waren docent Hugo Linskens van het Koning Willem I...
't Brouwerskokje hoogste stijger Lekker 201102-112010
De nieuwste hint van restaurantgids Lekker 2011 is dat restaurant 't Brouwerskolkje in Overveen de hoogste stijger is. De gids wordt dinsdag 16 november gepresenteerd. Dit magazine toont de...
Alvast tipjes van de sluier Grootspraak 201102-112010
Grootspraak 2011, de restaurantgids voor de wijnliefhebber, licht alvast wat tipjes van de sluier op. Grootspraak 2011 verschijnt zondag 21 november. De gids wijst wijnliefhebbers de weg naar die...
Volledige uitslag GaultMillau 201102-112010
De volledige uitslag van restaurantgids GaultMillau 2011 op een rij: van de toppers, tot (geen) verschuivingen tot hoogste stijgers. De gids werd maandag 1 november gepresenteerd. Edwin Vinke en...
Extra kamers wegens succes derde Hotelweek02-112010
Voor de derde editie van de Hotelweek komen extra kamers beschikbaar. Dit omdat er massaal geboekt wordt. Boeken voor de Hotelweek kon vanaf dinsdag 2 november 09.00 uur. Tijdens de eerste tien...
Fooddesign is volwassen discipline geworden02-112010
Fooddesign is een volwassen discipline geworden. Zo wordt het eerste International Symposium on Food Experience gehouden. Dit is een initiatief van de International Food Design Society (IFDS); het...
Vegetariërsbond wil creatievere restaurants02-112010
De Vegetariërsbond vindt dat de restaurants nog niet creatief genoeg bezig zijn met aanbod voor (parttime) vegetariërs. Dat schrijft Metro vandaag. Het aantal mensen dat heel weinig of praktisch...
Twee masterclasses over de smaak umami01-112010
Een aantal partijen houdt donderdag 25 en vrijdag 26 november masterclasses over de smaak umami. De masterclasses worden gegeven bij respectievelijk Koppert Cress in Monster en The Scelta Institute...
Jubilerend Makro doneert alvast 42.000 euro01-112010
Om te vieren dat Makro 42 jaar bestaat, heeft de (horeca)groothandel alvast 42.000 euro aan stichting Doe Een Wens gedoneerd. De cheque werd maandag 1 november overhandigd door Jean Pierre Bienfait...
Duurzaamheidscriteria Fairtrade Restaurantweek01-112010
De organisatie van de Fairtrade Restaurantweek wil volgend jaar meer(dere) duurzaamheidscriteria aan restaurants gaan stellen. Aan de tweede editie van de Fairtrade Restaurantweek, van maandag 25...
De Rotterdamse snackcultuur in beeld01-112010
In het Historisch Museum Rotterdam opent medio december een fototentoonstelling over de Rotterdamse snackcultuur. Het museum wilde weten wat, waar en hoe Rotterdammers eten als ze niet thuis of in...
Amstel wint bockbiertest Vara-programma Kassa01-112010
In het Vara-programma Kassa werden elf bockbieren getest. De kwalificaties liepen uiteen van 'het lijkt wel cola met alcohol' tot 'zeer mooi bier'. De uiteindelijk cijfers varieerden van een 4,2 voor...
Zeven trends met impact op congresbeleving01-112010
Zeven trends zijn van grote invloed op congressen, evenementen en andere face-to-facemeetings (die nu nog vaak 'ouderwets' zijn). Dat schrijft Congreswereld. Ondanks de hoeveelheid aan...
Relatief hoge score gastvriendelijkheid horeca01-112010
De Nederlanders zijn het meest te spreken over de klantvriendelijkheid bij supermarkten; deze krijgt een gemiddeld rapportcijfer van 6,8. Daarna komen de horeca en winkels met een 6,5. De slechtst...
Tweede zoektocht mkb-vriendelijkste gemeente01-112010
Voor de tweede keer wordt de verkiezing Mkb-vriendelijkste Gemeente van Nederland gehouden. (Horeca)ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) kunnen zodoende hun eigen gemeente weer uitgebreid...
Tweede competitie alcoholvrije cocktails01-112010
In het College Hotel in Amsterdam is woensdag 17 november de tweede editie van 'Shake It! Vittail'. De competitie omtrent alcoholvrije cocktails staat deze keer in het teken van alchemie, wat tevens...
Marcel de Leeuw en Ron Blaauw bij het Gilde01-112010
Marcel de Leeuw en Ron Blaauw zijn zondag 31 oktober toegetreden tot het Gilde van Nederlandse Meesterkoks. De Leeuw en Blaauw legden in 2010 met succes hun SVH Meesterproef af. De Code van Eer van...
Stichting voor bruisender uitgaansleven R'dam01-112010
"Het Rotterdamse uitgaansleven moet weer trendy en bruisend worden, want de boel is ernstig ingedut", zegt partygoeroe Ted Langenbach. Hij wil een stichting oprichten, waarin alle creatieve talenten...
GaultMillau-prijs voor duurzaamste restaurant01-112010
Bij de presentatie van de nieuwste GaultMillau wordt voor het eerst ook een award voor het duurzaamste restaurant uitgereikt. Dit doordat de gids vanaf dit jaar samenwerkt met stichting Varkens in...
Gerechten Sergio Herman bij Delhaize01-112010
Sergio Herman van driesterrenrestaurant Oud Sluis in Sluis gaat samenwerken met de Belgische supermarktketen Delhaize. Dat meldt de LevensmiddelenKrant. Herman heeft inmiddels twee kant-en-...
'Fiks stijgende lijn duurzame restaurants'29-102010
Nog maar een relatief klein percentage restaurants verdient het predicaat duurzaam, maar er zit een flink stijgende lijn in. Dat zegt Jeannette van Mullem (afbeelding), initiatiefneemster van de...
Groningen wil EHBO-post in uitgaanscentrum29-102010
De gemeente Groningen gaat onderzoeken of het mogelijk is om 's nachts in de weekenden een EHBO-post in het stadscentrum te plaatsen voor de behandeling van slachtoffers van uitgaansgeweld. Ook zal...
Poll: moet horeca duurzame koffie inkopen?29-102010
Er is steeds meer duurzame koffie, maar er komen ook steeds meer keurmerken. Sommige horecaondernemers zien door de bomen het bos niet meer. Maar aangezien duurzaamheid wel steeds vaker wordt vereist...
Zoektocht Ramon Beuk naar wijn(-foodpairing)29-102010
In het nieuwe tv-programma Wereldwijnen gaat kok Ramon Beuk op zoek naar betaalbare wijnen én bijpassende, culinaire hapjes. In iedere zoekt Beuk naar het verhaal achter drie verschillende...

Pagina's