Hans Kennedie lanceert nieuwe hotelketen14-102010
In Zaandam opent in januari 2011 de eerste vestiging van de nieuwe hotelketen Spirt Inn & Suites. Dit is een initiatief van Hans Kennedie. Hij beweert met zijn nieuwe hotelconcept een niche op...
Kraanwaterpromotor op de vingers getikt14-102010
Bronwaterproducent Spadel heeft WeTapWater.nl - dat kraanwater in de horeca promoot - op de vingers getikt. Communicatie-directeur Jean-Benoît Schrans: "Wat een onzin om kraanwater te promoten. Ik...
'Kraanwateracties indoctrineren consument'14-102010
Bronwaterproducent Spadel heeft WeTapWater.nl - dat kraanwater in de horeca promoot - stevig op de vingers getikt. Dat schrijft het Slijtersvakblad. Spadel is producent van bronwatermerken als Spa...
Heel hotel af te huren voor 482.000 euro14-102010
Het Madarin Oriental Tokyo Hotel in het centrum van Tokio kan in zijn geheel gehuurd worden en wel voor 482.000 euro per nacht. Dat schrijft Nu.nl. Het hotel heeft het plan vorige week bedacht voor...
Nieuwe voorman KHN-afdeling Haarlemmermeer13-102010
Guide Elzenaar is de nieuwe voorman van de lokale afdeling Koninklijke Horeca Nederland (KHN) Haarlemmermeer/Aalsmeer. Het bestuur van KHN draagt namelijk unaniem Guido Elzenaar van restaurant Muse...
Edelkoort: 'Wellbeing is de trend van de eeuw'13-102010
Wellbeing is in steeds meer producten en diensten terug te vinden. Daarom is het 'dé trend van deze eeuw'. Dat zegt trendwatcher Li Edelkoort. Edelkoort: "In steeds meer producten is wellbeing terug...
Stijging meldingen discriminatie horeca Breda13-102010
Het aantal meldingen van discriminatie in de Bredase horeca is de afgelopen jaren toegenomen. In 2007 waren er 25 meldingen, in 2008 en 2009 vijftig en in de eerste helft van 2010 waren er dat 75....
Gros Nederland wil wel betalen voor kraanwater13-102010
Het merendeel van de Nederlanders (86 procent) vindt dat een karaf kraanwater in cafés/restaurants eigenlijk gratis moet zijn. Toch is uiteindelijk 62 procent bereid ervoor te betalen. Dit blijkt uit...
Wereldvoedseldag: minder voedselverspilling13-102010
Zaterdag 16 oktober is het Wereldvoedseldag 2010. Dit jaar is het thema 'Minder afval, minder honger?'. Bijna een miljard mensen op aarde heeft chronisch een tekort aan eten. Daarom wordt jaarlijks...
Bovengemiddeld herstel (toeristisch) Amsterdam13-102010
Het economische herstel in de regio Amsterdam verloopt sneller dan in de rest van Nederland. Dat is ook te merken bij de hotels. Dit schrijft Nu.nl naar aanleiding van de Regiovisie Groot-Amsterdam...
Hertog Jan sterkste biermerk van het jaar 201013-102010
Hertog Jan is de winnaar van de categorie Bier van de verkiezing Merk van het Jaar 2010. Op twee staat Grolsch, op drie Heineken. De verkiezing is een initiatief van de Federatie Nederlandse...
Regeling kleine banen in 2011 voortgezet13-102010
De regeling kleine banen wordt wegens succes in 2011 voortgezet. Dankzij deze regeling hoeven werkgevers ook volgend jaar geen premies te betalen voor werknemers tot 23 jaar met een baan waarmee zij...
Gratis lezing sociale media en de horeca13-102010
Bij Seats2meet in Utrecht is maandag 8 november een gratis informatiemiddag over sociale media en de horeca. Initiator van de middag is horeca-adviseur/-makelaar Rob van den Borne. "Uw gasten praten...
BOB-controles in 220 Europese discotheken13-102010
In ruim 220 discotheken verspreid over de 27 landen van de Europese Unie worden BOB's op zaterdag 16 oktober na het uitgaan gecontroleerd op hun alcoholinname. Dit onder de noemer 'Europese Nacht...
Europees debat over toekomst biersector13-102010
Ruim vierhonderd toplui van de Europese brouwerijsector en politieke leiders kwamen dinsdag 12 oktober bijeen om te debatteren over de uitdagingen voor de biersector. Zoals belastingdruk, wetgeving...
Derde editie Michelinsterrenrestaurantweek13-102010
Reserveren voor de derde Michelinsterrenrestaurantweek kan vanaf woensdag 13 oktober om 10.00 uur. Deze restauranweek waaraan uitsluitend Michelinsterrenrestaurants meedoen duurt van maandag 1 tot...
Vakreis over trends wereldwijde leisuremarkt12-102010
Horecaondernemers kunnen zich aanmelden voor de Vakreis Orlando om te leren van wereldwijde leisureontwikkelingen. De vakreis is een samenwerking van Club van Elf, Koninklijke Horeca Nederland (KHN...
Sterrestaurant viert jubileum met xl-boek12-102010
Restaurant 't Schulten Hues in Zutphen (*) bestaat acht jaar en viert dat met de uitgave van het boek Portfolio XL. Acht is het geluksgetal van chef-kok Peter Gast. Dat vond hij een goede reden om...
Restaurants en cateraars op Fairtrade-toer12-102010
Steeds meer restaurants en cateraars gebruiken Fairtrade-producten. De Fairtrade Restaurantweek draagt hieraan bij. De week van maandag 25 tot en met zondag 31 oktober is een initiatief van de...
Rabobank: 2011 nog kil voor natte horeca12-102010
Hoewel er voor veel sectoren, ook deels voor de horeca, in 2011 enig herstel gloort, blijft het voor cafés en discotheken moeilijk. Naast conjunctuur spelen hier structurele problemen, waardoor het...
GildenEvent10 biedt inspiratie voor de horeca12-102010
Het Koksgilde, Gastvrijheidsgilde en de Vrienden van de Gilden houden maandag 1 november in het Cinemec in Ede het GildenEvent10. Hier worden negen theaters ingericht met een programma dat als doel...
Juist stijging online vacatureaanbod horeca12-102010
Terwijl het online vacatureaanbod over het algemeen afnam in september, steeg deze in de horeca- en toerismebranche. Dat blijkt uit de Monster Employment Index, de maandelijkse barometer van de...
Ivy opnieuw de ultieme SpecialBite-winnaar12-102010
Restaurant Ivy in Rotterdam van François Geurds is in de SpecialBite-gids weer verkozen tot meest bijzondere restaurant. Tot die uitslag is SpecialBite gekomen aan de hand van meningen van de...
Top tien bijzondere restaurants SpecialBite12-102010
Ivy staat op één, maar er zijn natuurlijk nog negen restaurants die bijzonder hoog scoren in de SpecialBite-gids 2011. Deze top tien van meest bijzondere restaurants is samengesteld door de redactie...
SVH Jaardiner in teken van SVH-meestertitels12-102010
In het Hilton The Hague was maandag 11 oktober het SVH Jaardiner met als thema 'Dertig jaar SVH-meestertitels'. Hier werden dan ook verschillende meesters geëerd voor hun bijdrage aan de branche. Zo...
Licht herstel voor horeca zakelijk toerisme12-102010
Vooral voor de horeca gericht op zakelijke gasten is er in 2011 enig herstel door de lichte groei van de economie. Dat voorspelt de Rabobank in de Sectorprognoses 2011. De licht economische groei...
Chinese meesterkoks geven kookdemonstratie12-102010
Vier topkoks uit China komen naar Nederland kennis om over lekker en gezond eten over te dragen, bedoeld voor kerstmenu's. Dit is een initiatief van de sector Chinese Ondernemers van Koninklijke...
Sligro het beste in ontwikkeling personeel12-102010
(Horeca)groothandel Sligro heeft de Human Capital Award 2010 groothandel gewonnen. Volgens de jury is het opleiden en ontwikkelen van medewerkers in het bedrijf ‘tot in de haarvaten geïncorporeerd...
De Berkhoff-leerlingen helpen Unicef11-102010
Leerlingen van De Berkhoff hebben vierduizend euro opgehaald voor Unicef. Dit onder andere in samenwerking met vijf chef-koks. De eindexamenleerlingen van De Berkhoff, een vmbo-school voor horeca-...
KHN plaatst filmpjes met veiligheidstips11-102010
In de Week van de Veiligheid, van maandag 11 tot en met zondag 17 oktober, plaatst Koninklijke Horeca Nederland (KHN) elke dag een YouTube-filmpje met veiligheidstips. "Een week voor ondernemend...
Sterchef Niven Kunz varieert met makreel11-102010
Michelinsterchef Niven Kunz heeft voor de Week van de Makreel een speciaal makreelrecept ontwikkeld. De Week van de Makreel is een onderdeel van de campagne 'Van vis krijg je nooit genoeg'. De...
Uitgaan in Rotterdam moet weer leuk worden11-102010
GroenLinks Rotterdam presenteert dinsdag 12 oktober een plan om het uitgaan in de havenstad gezelliger te maken. De partij wil dat er minder politie op straat loopt tijdens uitgaansavonden en dat...
's Werelds eerste duurzame hoteletage11-102010
In het Dorint Hotel Amsterdam Airport is maandag 11 oktober 's werelds eerste 'groene' en Fairtrade-hoteletage geopend. De opening werd verricht door Jos Nijhuis (president en CEO van Schiphol Group...
Officiële start Week van de Veiligheid11-102010
In Rotterdam is maandag 11 oktober het startsein gegeven voor de publiekscampagne 'De pakkans vergroten'. Deze aftrap is het officiële begin van de Week van de Veiligheid en werd gedaan door de...
Minste stijging cao-lonen in de horeca11-102010
De cao-lonen zijn met 0,3 procent het minst gestegen in de horeca en bij energie- en waterleidingbedrijven. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Over het algemeen...
EU-commissie wil antirookwetten verscherpen11-102010
De Europese Commissie komt volgend jaar met nieuwe richtlijnen om het roken sterker aan banden te leggen. "Het ideaal is een rookvrij Europa", zegt Europees commissaris voor gezondheid en...
Meest smaakmakende oogstmenu De Nadorst11-102010
Restaurant De Nadorst in Blokker heeft de Oorkonde voor het Meest Smaakmakend Oogstmenu ontvangen. De prijs is een onderdeel van de Oogstweek van Heerlijk Noord-Holland ter promotie van de...
Masterclasses thee op Hotelschool Den Haag11-102010
De Amerikaanse thee-sommelier Cynthia Gold geeft Masterclasses over thee op de Hotelschool Den Haag. Op 11 en 12 oktober zal de Amerikaanse Tea Sommelier van Swan’s Cafe in het Boston Park Plaza...
1,3 miljoen vakanties tijdens herfstvakantie11-102010
Tijdens de herfstvakantie zullen er 1,3 miljoen vakanties worden ondernomen, zo verwacht het NBTC. De helft van alle vakanties, zo’n zeshonderdvijftigduizend, wordt in eigen land gevierd, de...
'Wellbeing trend van de eeuw'11-102010
Volgens trendwatcher Li Edelkoort is wellbeing dé trend van deze eeuw. In steeds meer producten en diensten is wellbeing terug te vinden.     Als het economisch wat minder gaat en er is onrust en...
Rudolf Bijleveld general manager Intercaves10-102010
Rudolf Bijleveld treedt per dinsdag 12 oktober in dienst als general manager bij Intercaves. Hij volgt daarmee de heer Jacobs op die zijn pensioengerechtigde leeftijd heeft bereikt....
Gerechten La Place níet E-nummervrij10-102010
Het bericht dat La Place alle E-nummers uit haar recepturen had gehaald wordt genuanceerd. Ook door de restaurantformule zelf. La Place kwam eind september naar buiten met het nieuws. "We hebben er...

Pagina's