Stappenplan tegen frauderend personeel03-092010
Onlangs bleek uit onderzoek dat een snelgroeiend aantal ondernemers, vooral in de horeca, verborgen-camerasystemen heeft om frauderende medewerkers te kunnen betrappen. en frauderend personeel te...
Stijging aantal toeristen in Nederland03-092010
De naweeën van de crisis en het mooie weer aan het begin van de zomer, zorgden voor meer toeristen in Nederland. Er kwamen meer buitenlandse toeristen naar ons land en meer Nederlanders gingen in...
Fastservicegenomineerden voor grote retailprijs03-092010
Fastservice- en restaurantketens McDonald's, Burger King en La Place zijn genomineerd voor de ING Retail Jaarprijs. De drie keten zijn samen met Bakker Bart en HEMA genomineerd in de categorie Food...
Hoge Hotelschool opent leerhotel in kasteel03-092010
De Hoge Hotelschool Maastricht (HHM) opent vrijdag 10 september het Teaching Hotel Château Bethlehem. In dit eeuwenoude, gerenoveerde kasteel kunnen HHM-studenten leren en werken tegelijk. Het hotel...
Voedingsmiddelen en dranken op SIAL 201003-092010
In Parijs is van zondag 17 tot en met donderdag 21 oktober SIAL 2010, de vakbeurs voor voedingsmiddelen en dranken. Deze beurs is geschikt voor inkopers die op zoek zijn naar Franse en...
Toerisme- en recreatietrends 2009 en 201003-092010
Het 'Trendrapport toerisme, recreatie en vrije tijd 2009/2010' is uit. Zestien korte conclusies op een rij. (Photo: NBTC) Het trendrapport van NRIT Media (en anderen) is dit jaar vernieuwd, maar er...
'Nederlandse horeca loopt achter op theegebied'03-092010
Nederland blijft een echt koffieland en de Nederlandse horeca is nog niet echt klaar voor theeleuten. Dat stelt theeliefhebber Thijs Niemantsverdriet in Vrij Nederland. Hij vindt dat er in de horeca...
Hotelgasten niet bereid voor WiFi te betalen02-092010
De meeste hotelgasten willen niet betalen voor WiFi op de kamer. Voor andere services is men meer bereid de beurs te openen. Dat blijkt uit onderzoek van boekingssite Hotels.com. Extra kosten worden...
Expansie gezonde-hamburgerketen BurgerBar02-092010
Het relatief nieuwe concept BurgerBar wil achtereenvolgens Amsterdam, Nederland en Europa veroveren. Dat schrijft Out.of.Home Shops. De hamburgerketen opende in 2007 in de Kolkstraat van Amsterdam...
McDonald's stopt met reclame voor derden02-092010
In opdracht van het Amerikaanse hoofdkantoor, stopt McDonald’s Nederland met reclame voor derden via beeldschermen. De internationale visie is namelijk dat in de restaurants er niet mag worden...
1ste glutenvrije, biologische Fairtrade-pils02-092010
Mongozo Premium Pilsener is het eerste glutenvrije, biologische Fairtrade-pils ter wereld. De drie eigenschappen zijn samengebracht door een innovatief technisch hoogstandje in het brouwproces. Het...
Trends en regelgeving voor de b&-b-sector01-092010
Omdat de b&b-sector blijft groeien, moet ze zich steeds meer professionaliseren. Meer regelgeving is daar een onderdeel van. De markt van bed & breakfasts (b&b's) zal de komende jaren...
24ste editie Bourgondisch 's-Hertogenbosch01-092010
In Den Bosch is van donderdag 9 tot en met zondag 12 september weer het culinaire evenement 'Bourgondisch 's-Hertogenbosch'. Dan serveren zestien restaurateurs/koks hun culinaire specialiteiten in...
Nederland drinkt nu evenveel als in 190001-092010
Rond 1900 werd er in Nederland evenveel gedronken als anno 2010. In de negentiende en begin twintigste eeuw was er op elke zeven arbeiderswoningen een kroeg(je). Tegelijkertijd bestond de...
Horeca: relatief hoge loonstijgingen in 200901-092010
Kende de horeca in de periodes 2000-2009 én 2007-2008 nog relatief lage loonstijgingen, tussen 2008-2009 was dit wel anders. Over die laatste periode hoorde de horeca namelijk bij de bedrijfstakken...
NH Hoteles lanceert duurzaam vergaderconcept01-092010
Hotelketen NH Hotels lanceert in 55 van haar hotels het duurzame vergaderconcept Ecomeeting. Hiermee wil de hotelketen concreet inhoud geven aan de ambitie om de meest duurzame organisatie binnen de...
Pomms' is nieuw verantwoord fastserviceconcept31-082010
Pomms' wil een nieuwe horecaketen worden die ambachtelijke snacks volgens grootmoeders recept maakt en dier- en milieuvriendelijk onderneemt. Het bedrijf van Ruud Boeve en Niels Tijthoff wil daarmee...
Halal fastfood blijkt succes in Frankrijk31-082010
Een omstreden proef met Franse fastservicerestaurants die halal vlees serveren, blijkt een succes te zijn. De snackketen Quick heeft daarom besloten het aantal hamburgerrestaurants waar uitsluitend...
Grolsch stimuleert verantwoord alcoholgebruik31-082010
Omdat Grolsch vindt dat volwassenen goed geïnformeerd hun eigen keuzes moeten kunnen maken als het gaat om alcoholgebruik, introduceert de brouwer de Nederlandstalige versie van Talkingalcohol.com....
Australische champagne en port taboe31-082010
Australië mag vanaf woensdag 1 september geen dranken meer verkopen aan de Europese Unie onder namen als champagne of port. Dan treedt namelijk een verdrag tussen de Europese Unie (EU) en Australië...
Amsterdamse bierfiets mag de straat weer op31-082010
De bierfiets in Amsterdam is smaller gemaakt en is nu anderhalve meter breed. De Amsterdamse kantonrechter oordeelde eerder deze maand dat de bierfiets een fiets is, daarom wettelijk niet breder mag...
Horecaondernemers weer positiever gestemd31-082010
De stemming onder horecaondernemers verbeterde in het 2de kwartaal van 2010 ten opzichte van het 1ste kwartaal. Voor het 3de kwartaal wordt een verdere groei verwacht van de omzet en de...
Start inschrijvingen SVH NK Horeca 201131-082010
Horecaleerlingen kunnen zich van woensdag 1 september tot en met vrijdag 29 oktober weer inschrijven voor het SVH Nationaal Kampioenschap (NK) Horeca 2011. Dit NK bestaat uit vakwedstrijden voor de...
Liever kraan- dan bronwater in de horeca31-082010
Bijna zestig procent van de Nederlanders drinkt liever kraanwater dan verpakt bronwater in de horeca. Dat blijkt uit onderzoek van WeTapWater.nl. Deze organisatie wil dat iedereen in Nederland...
KunsthalKOOKT richt zich op eerlijk eten31-082010
In de Kunsthal Rotterdam is van donderdag 9 tot en met zondag 12 september weer het landelijke festival KunsthalKOOKT. Het tweejaarlijkse festival is de verzamelplaats voor alles wat vers,...
Professionaliteit restaurants helpt Just-Eat31-082010
Het gaat Just-Eat.nl voor de wind. De professionaliteit van de Nederlandse restaurants draagt hieraan bij. In de verschillende landen waar de online maaltijdservice Just-Eat actief is, ziet ze...
Schmeinck schrijft boek over smaakrelaties31-082010
Angélique Schmeinck heeft het boek SmaakVrienden Groenten geschreven over de 'relaties van groenten'. In het boek laat Schmeinck ingrediënten, bereidingen en technieken zien die 'vrienden' van...
Accor Hotels wint award voor duurzaam toerisme31-082010
Accor Hotels is door de World Travel & Tourism Council (WTTC) onderscheiden met een Tourism for Tomorrow Award. Deze prijs is een erkenning voor bedrijven die het goede voorbeeld geven op het...
Restaurant OAK ING-starter van de maand31-082010
Erny Kley en Caspar Bürgi zijn met hun bedrijf Restaurant OAK in Bentveld ING-starter van de maand augustus geworden. Kley en Bürgi (afbeelding) kwamen elkaar toevallig tegen, maar het klikte direct...
Inschrijven Bols Around The World-competitie30-082010
Bartenders kunnen zich vanaf woensdag 1 september weer inschrijven voor Bols Around The World, de grootste internationale bartendercompetitie. Dit jaar is het thema 'Mix Your Way Into Cocktail Heaven...
Informatiemiddag brandveiligheidskeurmerk hotel30-082010
Bij Hotel Haarlem Zuid is dinsdag 14 september een gratis informatiemiddag over het brandveiligheidskeurmerk in de hotellerie. De middag is een initiatief van de organisaties Ascom en Hosec en...
Diner betalen met ongebruikte barmunten30-082010
Mensen die nog ongebruikte discotheek- en barmunten hebben liggen kunnen deze opmaken bij Restaurant Kaatje bij de Sluis in Blokzijl. Uit recent onderzoek bleek dat veel mensen nog steeds...
Proeverij en smaakcolleges Oostenrijkse wijnen30-082010
In het Beatrix Theater in Utrecht zijn maandag 6 september een proeverij met Oostenrijkse wijnen en twee smaakcolleges. De evenementen zijn een initiatief van het Promotiebureau voor Oostenrijkse...
Feyenoord-supporters slaan cafébezoekers30-082010
De politie uit Alkmaar heeft zaterdag 28 augustus dertig Feyenoord-supporters opgepakt die vernielingen aanrichtten in een café en daar insloegen op de gasten. Ook buiten het café richtte de groep...
Horecaondernemer houdt Alkmaarse Gay Pride30-082010
Na Amsterdam en Den Haag krijgt ook Alkmaar een Gay Pride. Horecaondernemer Niels Ras, die eerder het Amsterdamse cafe 't Leeuwtje runde, gaat deze organiseren. Hij is sinds een maand eigenaar van de...
Hulp bij zoektocht naar vervanging gloeilamp30-082010
Het Energiecentrum MKB gaat (horeca)ondernemers helpen met een alternatief zoeken voor de gloeilamp. Hoewel de uitfasering van de gloeilamp op woensdag 1 september 2010 al haar tweede fase ingaat,...
Drie trends in het boeken van zakenreizen30-082010
Tegelijk met de trend om zakenreizen online te boeken, ontstaat ook de trend wie de leukste, slimste of handigste tool aanbiedt. Dat zegt Roelant Horrée, hoofd Verkoop- en Accountmanagement van...
Wijnschrijver zoekt sommeliers voor boek30-082010
De Internationale Sommelier Vereniging (ASI) is op zoek naar Nederlandse (top)sommeliers die mee willen werken aan een boek. Dat schrijft het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS). NGS-voorzitter...
Menukaart met meelwormen en wasmotten30-082010
Er moeten meer insecten worden gegeten in de horeca, vinden sommigen. Een restaurant in Tilburg neemt het voortouw. Dat meldt Omroep Brabant. Was er eerder al de oproep dat een insectensnack de...
Explosieve groei hoeveelheid ijssalons30-082010
Het aantal ijssalons blijft explosief groeien. In 2000 telde Nederland nog 328 ijszaken, inmiddels zijn dat er 463. Dat is een groei van 38,2 procent in tien jaar. Hiermee groeit de sector veel...
Tijdelijke Bar Pakistan zamelt geld in30-082010
De Martini Bar in Rotterdam wordt tijdelijk omgebouwd tot Bar Pakistan om geld in te zamelen voor de Pakistaanse bevolking. Tijdens de actie, vanaf woensdag 1 september, worden er drie Pakistaanse...
'Overdreven aanpak van drugs op dancefeesten'30-082010
De strenge aanpak van drugs op grootschalige dancefeesten is 'overdreven'. Het politie-optreden staat 'in geen verhouding tot de omvang van het probleem', aldus criminoloog Ton Nabben die onlangs aan...

Pagina's