Unieke veiling bieren bij Christie's11-112009
Veilinghuis Christie’s veilt op maandag 23 november voor het eerst bier. De opbrengst van de unieke bieren gaat naar het goede doel. Tijdens deze avond kan men bieden op verschillende kavels,...
Gasten nemen eigen ingrediënten mee11-112009
Bij Lokaal Negen in Utrecht kunnen gasten voortaan elke maandag hun eigen ingrediënten meenemen. De kok maakt er dan wat moois van. Initiatiefnemer van het project is Thijs Afink, bedrijfsleider en...
Gedupeerden NZ-lijn naar Okura en NH Carlton11-112009
Het Okura en het NH Carlton in Amsterdam zullen in de toekomst, mocht het nodig zijn, de bewoners bij de Noord-Zuidlijn opvangen. Daarvoor heeft de gemeente Amsterdam dinsdag een overeenkomst...
Event Company wint OndernemersPrijs Haaglanden11-112009
Event Company, eigenaar van vier historische horecalocaties, heeft de Ondernemersprijs Haaglanden 2010 gewonnen. Het bedrijf won omdat ondernemers Stephan van den Akker en Mirco Cuppens volgens de...
'Groningse toeristenbelasting is te hoog'11-112009
De hotelbranche in Groningen vindt de toeristenbelasting, die drie euro per persoon per overnachting bedraagt, in de stad te hoog. Drie euro is namelijk aanzienlijk meer dan in hotels in gemeenten...
Samenwerkingscampagne Noordwijkse hotels11-112009
Vier Noordwijkse hotels gaven het startschot voor Noordwijk Nights, de campagne die de congrespositie van Noordwijk moet versterken. De campagne is een initiatief van Noordwijk Marketing. De...
Horecava 2010 vol met nieuwe initiatieven11-112009
De 2010-editie van de Horecava kent allerlei nieuwe initiatieven zoals het Kennisterras 'Helden en Toppers' en veel aandacht voor mvo. Nieuw op de Horecava 2010 zijn: een centraal informatieplein op...
Hotello's onthouden zich 24 uur van voedsel11-112009
Deelnemers van de Hotelschool Amersfoort houden een '24 uur niet eten'-actie om geld in te zamelen voor het goede doel. De deelnemers zijn mbo-studenten van de opleiding Horeca bij het ROC ASA die...
Veiling speciaalbier bij Christie's11-112009
Veilinghuis Christie’s veilt op 23 november 2009 voor het eerst in haar bestaan bier. Tijdens deze avond kan men bieden op verschillende kavels, bestaande uit bijzondere flessen die jarenlang hebben...
Toekomst keuken centraal bij Eten & Drinken11-112009
Op het Malieveld in Den Haag vindt vanaf morgen het nieuwe, gastronomische evenement Eten & Drinken 2010 plaats. Het evenement dat tot en met zondag 15 november duurt, biedt een blik op de...
'Welkom!' boek over succes door gastvrijheid10-112009
Magda Berman en Jeannine Sok hebben het boek 'Welkom! Gastvrijheid, de sleutel tot succes' geschreven. Veel gasten ergeren zich aan het dikwijls respectloze gedrag van horecapersoneel en voelen geen...
Restaurant Woods opent Brasserie Woods10-112009
Restaurant Woods in Leiden, gesitueerd in een voormalige droogloods van een houthandel, opent in december Brasserie Woods. Brasserie Woods met 32 couverts past elke twee weken haar menu aan het...
Vooral (top)restaurants creëren kookstudio's10-112009
Restaurants en dan vooral die in het hogere segment nemen het voortouw als het aankomt op kookstudio's creëren. Dat schrijft de Kookstudiogids. Volgens de gids telt Nederland momenteel 464...
HSMAI initieert 100% LEF in Hospitality Award10-112009
HSMAI reikt vrijdag 26 november de eerste 100% LEF in Hospitality Award uit aan de meest tot verbeelding sprekende ondernemer binnen de gastvrijheidsindustrie. HSMAI, dat staat voor Hospitality...
Peter Klosse krijgt Gouden Bouillonblokje10-112009
Peter Klosse van Hotel Gastronomique De Echoput in Hoog Soeren kreeg zondag 8 november het zesde Gouden Bouillonblokje opgespeld. In tegenstelling tot al het 'gidsengeweld, met de beste van dit en...
Stars, Food & Art brengt 22.280 euro op10-112009
Afgelopen weekend was voor de derde keer het culinaire evenement Stars, Food & Art in hotel Sofitel Amsterdam The Grand. Daar kookten 13 internationaal gerenomeerde chef-koks, samen goed voor 29...
Weer toename online vacatureaanbod horeca10-112009
Het aantal online vacatures, ook die in de sector horeca & toerisme, is in de maand oktober weer toegenomen. Dit blijkt uit de Monster Employment Index, de maandelijkse barometer van de online...
Hilton maakt hotelapplicaties voor iPhone10-112009
Hotelketen Hilton gaat een reeks iPhone-applicaties uitbrengen waarmee gasten kunnen inchecken en roomservice bestellen. Ook kunnen ze hiermee gespaarde HHonors-punten controleren en kijken waar het...
Oudere strijdt met student om baantje10-112009
Ouderen concurreren steeds vaker met studenten als het gaat om bijbaantjes. "Vooral horecawerk is gewild onder de groep van 40-plussers. Dat is normaal toch typisch studentenwerk", aldus Pieter van...
Cafetaria voert online betalen in na overvallen10-112009
Een Apeldoornse horecaondernemer die nogal vaak beroofd is, heeft het online bestellen nu ook mogelijk gemaakt voor zijn cafetaria. Op deze manier is er minder geld in kassa. Dit meldt Omroep...
Veertigplussers azen op horecabijbaantjes09-112009
Steeds meer veertigplussers azen op studentenwerk. Vooral een bijbaan in de horeca is geliefd. Dat blijkt uit het Nationale Bijbanenonderzoek 2009 van Zoekbijbaan.nl. Veertigplussers bieden zich...
Nieuwe leden Gilde van Nederlandse Meesterkoks09-112009
In Kasteel Maurick in Vught traden zondag 8 november zeven nieuwe Meesterkoks toe tot het Gilde van Nederlandse Meesterkoks. Tijdens een korte officiële bijeenkomst werden de nieuwe Meesterkoks...
'Hotels knijpen oogje dicht bij prostitutie'09-112009
Prostitutie in hotels neemt toe en de hotels knijpen vaak een oogje dicht als ze kamers voor de prostitutie verhuren. Dat zegt André van Dorst van de Vereniging Exploitanten Relaxbedrijven. Volgens...
'Hotelkamerprijs iets boven gemiddelde Europa'09-112009
De hotelprijzen van Nederland liggen met een gemiddeld tarief van 107 euro net iets boven het Europees gemiddelde van 106 euro. Dat blijkt althans uit de Trivago Hotelprijs Index die de gemiddelde...
Landen Bocuse d'Or Europe 2010 bekend09-112009
Bocuse d’Or heeft de landen bekendgemaakt die deelnemen aan de Bocuse d’Or Europe op 7 en 8 juni 2010 in Genève, Zwitserland. De deelnemers aan de Europese finale komen uit Nederland (Marco...
Leidse Restaurantweek start met benefietdiner09-112009
Tijdens het benefietdiner in het kader van de eerste Leidse Restaurantweek, die vandaag start, is ruim achtduizend euro opgehaald. Dat schrijft Sleutelstad.nl. Het diner vond gisteren plaats en was...
Toilet horeca schoner dan in ziekenhuis09-112009
De hygiëne in toiletten van horecagelegenheden is gemiddeld beter dan die in ziekenhuizen - maar nog lang niet altijd goed. Dit blijkt uit het Nationaal Toiletonderzoek 2009 van Service Management...
Meldpunt voor kredietproblemen ondernemers09-112009
Vandaag is de lancering van de Ondernemerskredietdesk, het meldpunt voor kredietverlening aan mkb-bedrijven. De kredietdesk is een initiatief van MKB-Nederland, VNO NCW en de Nederlandse Vereniging...
Nieuw leven voor gebruikte hotelzeepjes09-112009
De Oegandees Derreck Kayongo maakt nieuwe zeepjes voor vluchtelingen van de eenmalig gebruikte hotelzeepjes. Dit schrijft OneWorld. In Kayongo's thuisland Oeganda is een simpel stukje zeep voor...
Opening tweede editie chocoladefestival Choca09-112009
In Amsterdam was zaterdag 7 november de opening van het festival Choca, dat duurt tot en met zondag 22 november. Minister Bert Koenders van Ontwikkelingssamenwerking opende in de haven het...
Maar bij kwart toiletten horeca goede hygiëne09-112009
De hygiëne in toiletten van horecagelegenheden is gemiddeld beter dan die in ziekenhuizen - maar nog lang niet altijd goed. Dit blijkt uit het Nationaal Toiletonderzoek 2009 van Service Management....
Negende editie vrijdagmiddagborrel hotellerie06-112009
In het geheel vernieuwde Crowne Plaza Amsterdam City Centre is vrijdag 27 november de negende Hotellerie vrijdagmiddagborrel. Deze zogeheten Hotelvrijmibo vindt al twee jaar plaats bij diverse...
Weer zieke gasten bij Brits toprestaurant06-112009
In Groot-Brittannië heeft weer een sterrrestaurant zijn deuren moeten sluiten wegens ziek geworden gasten. Dit schrijft Zestz. Meer dan tachtig gasten werden ziek na een bezoek aan The Star Inn in...
Meesterkok-titel voor instellingskoks06-112009
Er is een nieuwe hbo-opleiding voor instellingskoks. De te behalen titel is Meesterkok-Instellingen. De opleiding en titel staan los van de bestaande titel SVH Meesterkok. Het is een initiatief van...
Boek over de lessen van Gordon Ramsay06-112009
Michiel Hogerhuis heeft het boek 'Vloeken als Gordon Ramsay - wat adviseurs, managers en ondernemers kunnen leren van een chef-kok' geschreven. Hogerhuis: "Hij vloekt veel, maar weet ook wat nodig...
Diner De Rooi Pannen Breda voor goede doel06-112009
De Rooi Pannen in Breda houdt 25 november een galadiner voor de Doe Een Wens Stichting Nederland. Deelname aan het galadiner met drie gangen kost een gast twintig euro. De helft hiervan gaat naar...
Eerste Fairtrade Horecapredicaat voor Figi06-112009
Hotel Theater Figi & Slot Zeist ontving gisteren het Fairtrade Horecapredicaat uit handen van Stichting Max Havelaar. Peter d’Angremond, directeur van Stichting Max Havelaar, overhandigde het...
Gastvrijheid als sleutel tot succes06-112009
Gastvrijheid in de horeca, of eerder: het gebrek daaraan, is een hot item en een terrein waarop nog een wereld te winnen is. Wat dat betreft komt het boek 'Welkom!' van Jeanine Sok en Magda Berman...
Friesland en Drenthe frituren verantwoord06-112009
Het aantal Nederlandse cafetaria's dat meedoet met de campagne Verantwoord Frituren is met 97 procent het hoogst in Friesland en Drenthe. Daarna volgen de provincies Overijssel (66 procent),...
Smaak van Echt wint Gouden Pint06-112009
De Smaak van Echt, het samenwerkingsverband van de kleine brouwerijen Alfa, Budels, Gulpener en Lindeboom, is de winnaar geworden van de Gouden Pint, de tweejaarlijkse prijs voor het beste initiatief...
Meer hotels met een Green Key of Eco-label06-112009
Het aantal hotels dat in 2009 een Green Key of Eco-label had was 2,8 procent, tegenover 2,4 procent in 2008. Dit blijkt uit vandaag gepubliceerde cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (...
Toename aantal overnachtingen in hotels06-112009
Het totaal aantal overnachtingen in hotels en pensions is toegenomen, tegenover afname in het gebruik van andere logiesaccomodaties. Dit blijkt uit vandaag gepubliceerde cijfers van het Centraal...

Pagina's