Uit de auto, in de wijn03-092009
Na een carrière van meer dan dertig jaar in de autobranche is Hans Akkermans een online wijnhandel begonnen, samen met zijn broer Leo, onder de welluidende naam Akkermans Wijnagenturen bv. Het...
Kwaliteit hotelkamers belangrijkste afweging03-092009
Alleen stellen van boven de vijftig jaar geven in een hotel de voorkeur aan een goed ontbijt boven een goede hotelkamer. Dit blijkt uit de cijfers van Weekendjeweg.nl. Sinds januari 2008 geven...
Geen Oranjeboom meer van de tap03-092009
Het van oorsprong Bredase biermerk Oranjeboom verdwijnt van de tap. Vergeleken met de andere merken van InBev, zoals Jupiler en Hertog Jan, zijn de afgezette hoeveelheden te klein om het bier nog...
Naderende ontknoping Meest Gastvrije Stad02-092009
Op woensdag 23 september wordt bekend gemaakt welke stad zich de Meest Gastvrije Stad van Nederland 2009 mag noemen. Dit is het jaarlijkse onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies....
Gerrit van Loo directeur Vrumona02-092009
Gerrit van Loo volgt Jan-Kees Nieman op als directeur van frisdrankenproducent Vrumona in Bunnik, een dochteronderneming van Heineken. Jan-Kees Nieman (42) is per 1 september 2009 benoemd tot...
Dilmah thee in luxe folieverpakking02-092009
Dilmah brengt haar t-Series nu in luxe folieverpakkingen. Deze Luxury Leaf Tea Bags zijn piramide theebuideltjes, die oorspronkelijk alleen als losse thee leverbaar waren. Voor de horeca heeft...
L'Ouest wijnbar in Bretonse stijl02-092009
Op 18 september opent in Rotterdam l’Ouest haar deuren op een prachtige locatie op de hoek van de Van Oldenbarneveltstraat en de Mauritsweg. In het pand zat voorheen Amuse. L'Ouest is een wijnbar...
Opening wijnbar l’Ouest in Rotterdam02-092009
In Rotterdam opent vrijdag 18 september l'Ouest haar deuren: een wijnbar, delicatessenwinkel en petit-restaurant. Het interieur heeft een Bretonse strandstijl in neutrale houttinten. Binnen is een...
Heineken procedeert tegen 'Kein Heineken'02-092009
Bierbrouwer Heineken heeft het aan de stok gekregen met een Zwitserse club die bier produceert onder de naam Keineken. Het Zwitserse bier is op de markt gebracht door de Vereniging Keineken uit...
Nederlander gaat minder (luxe) uit eten02-092009
Ruim een derde van de Nederlanders gaat door de recessie minder vaak (luxe) uit eten of haalt/laat het minder vaak af/bezorgen. Een kwart gaat minder naar de kantine en neemt vaker een eigen...
Hotels schuiven met functies vast personeel02-092009
Om uit de rode cijfers te blijven, krijgt vast hotelpersoneel allerlei extra taken. Uitzendkrachten komen niet meer aan de bak. Dit schrijft de Leeuwarder Courant. Veel hotels zitten momenteel krap...
Tips en trucs voor horecamedewerkers02-092009
SVH heeft een gratis digitaal hulpmiddel voor horecaondernemers gelanceerd, het SVH Inwerkprogramma. Dit programma biedt nieuwe werknemers handvatten in de vorm van concrete tips en trucs om aan de...
Verhage Hoofddorp zet zich in voor Kika02-092009
Verhage Fast Food Restaurant in Hoofddorp houdt zaterdag 12 september een inleveractie van frituurpannen voor het goede doel. Van iedere ingeleverde pan doneert Verhage één euro aan Kika. De...
SVH lanceert inwerkprogramma voor personeel02-092009
SVH lanceert vandaag een gratis, digitaal hulpmiddel voor horecaondernemers: het SVH InwerkProgramma. Dit programma biedt nieuwe werknemers handvatten in de vorm van concrete tips en trucs om aan de...
D'Vijff Vlieghen bestaat zeventig jaar02-092009
Restaurant d'Vijff Vlieghen in Amsterdam bestaat dinsdag 8 september zeventig jaar. Het restaurant is ondergebracht in vijf met elkaar in verbinding staande zeventiende-eeuwse grachtenpanden. Het is...
Finale Koks Innovatie Trofee 200901-092009
Op de Deli XL Foodservice Fair in Apeldoorn is dinsdag 15 september de finale van de Koks Innovatie Trofee 2009. Hiervoor strijden veertig producenten en concepten, een recordaantal inzendingen, om...
Chef Batteram naar Sheraton Amsterdam01-092009
Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center heeft een nieuwe executive chef: Alex Batteram. Gedurende zijn loopbaan deed Batteram internationale ervaring op in onder andere Duitsland...
Koningin Beatrix bezoekt Landgoed Het Laer01-092009
Koningin Beatrix was vrijdag 28 augustus voor een lunch aanwezig op Landgoed Het Laer in Ommen van De Zon Hotels & Restaurants. Dit in het kader van haar werkbezoek aan Overijssel. Naast Ommen...
Duvel presenteert mooie halfjaarcijfers01-092009
Het beursgenoteerde Duvel Moortgat heeft haar omzet in het eerste halfjaar van 2009 zien stijgen met 11,4 procent ten opzichte van het eerste halfjaar van 2008. De winst is met 41,1 procent gestegen...
Van Gelderen nieuwe chef-kok Schellings01-092009
Gerard van Gelderen wordt de nieuwe chef-kok van cabaretrestaurant Schellings in Rotterdam. Van Gelderen werkte eerder bij de restaurants MOOII en Allure. Van Gelderen: "we gaan van Schellings weer...
Thérèse Boer is Bourgondiër van 200901-092009
Thérèse Boer is door Bourgondisch 's-Hertogenbosch verkozen tot Bourgondiër van 2009. Ze is de eerste vrouw die deze titel krijgt. Dit schrijft TourPRess. Belangrijke criteria voor deze titel zijn...
Ethisch label voor foie gras wenselijk01-092009
Een (verplicht) label voor foie gras die diervriendelijk(er) geproduceerd is, kan op veel instemming rekenen. Dat blijkt uit een enquête van BijzondereRestaurans onder 516 deelnemers. Van deze...
Eva Herzigova in campagne Dom Perignon31-082009
Dom Pérignon heeft Karl Lagerfeld benaderd voor de laatste fotocampagne van de Dom Pérignon Rosé 1998. De samenwerking heeft geresulteerd in een hedendaags sprookje, waarin topmodel Eva Herzigova...
Fifteen ambieert nog meer duurzaamheid31-082009
Restaurant Fifteen in Amsterdam wil nog duurzamer opereren en host daarom de derde, duurzame netwerkborrel CleanDrinks. Tijdens deze borrel maakt directeur Sarriel Taus de exacte plannen bekend....
Eerste terras op Pieterskerkplein Leiden31-082009
Op het Pieterskerkplein in Leiden opent Restaurant Dartel vandaag een terras. Het is voor het eerst dat daarvoor een vergunning is afgegeven. Het terras komt ter hoogte van de hoek Kloksteeg –...
Ricardo van Ede nieuwe chef-kok Neva31-082009
Ricardo van Ede is per 1 september 2009 aangesteld als chef-kok van café-restaurant Neva in Hermitage Amsterdam. Sinds de opening ontving van de Hermitage Amsterdam in juni, ontving het museum al...
Jopen maakt speciaal gerstebier31-082009
Speciaal voor de Monumentendagen en het Haarlemse Jopenfestival (12 en 13 september) gaat brouwerij Jopen een brouwsel gerstebier maken. Dit biertype ontstond begin 1900, de periode van de grote...
Ice Tropez verleiding voor trendy consument31-082009
Ice Tropez is een licht alcoholische drank, zacht bruisend, met natuurlijke aroma's van fleur de Brugnon, een nectarinesoort uit de Provence, en een eigentijds design. Hiermee is Ice Tropez de nieuwe...
'Landelijk Bureau Bibob moet uitbreiden'31-082009
De VNG vindt dat het Landelijk Bureau Bibob meer capaciteit moet inzetten bij het geven van adviezen. Alleen dan kunnen gemeenten vaker en sneller een beroep doen op de Wet Bevordering...
Prosecco verdringt champagne31-082009
In de horeca worden steeds meer champagnes vervangen door kwalitatieve prosecco, de zogeheten prosecco spumante. Overall is de omzet van proseco in het eerste halfjaar van 2009 spectaculair gestegen...
Stibon start bieropleidingen31-082009
De Stichting Bieropleidingen Nederland (Stibon) start op 1 september met de inschrijving voor een drietal bieropleidingen, die vanaf 5 oktober zullen worden gegeven. De bieropleidingen zijn er in...
Samenwerking KHN en Marktplaats31-082009
Koninklijke Horeca Nederland is een samenwerking gestart met Marktplaats.nl. Dit biedt de leden van de brancheorgansiatie een speciale online marktplaats voor professionele horecaproducten,...
StiBon start met eerste bieropleiding28-082009
De Stichting Bieropleidingen Nederland (StiBON) geeft vanaf dit najaar de eerste complete bieropleiding in Nederland. Het gaat om cursussen op drie niveaus, van algemeen tot specialistisch.Niveau 1Op...
Achtste editie Hotelvrijmibo bij De l'Europe28-082009
Bij het Amsterdamse Hotel De l'Europe is vrijdag 18 september de achtste editie van de Hotellerie vrijdagmiddagborrel. Deze zogeheten Hotelvrijmibo vindt al twee jaar plaats bij diverse Amsterdamse...
Thérèse Boer spreekt op Tio kick-off 200928-082009
In de Reehorst in Ede vond dinsdag 25 augustus de Tio kick-off plaats met onder andere Thérèse Boer. De Tio kick-off dag is het jaarlijks terugkerend evenement om het nieuwe studiejaar aan Hogeschool...
JohnsonDiversey helpt bij voedselveiligheid28-082009
JohnsonDiversey start per 1 september met een nieuwe consultancydienst gericht op voedselveiligheid. Het bedrijf adviseert en helpt bedrijven om de complexe wet- en regelgeving omtrent...
Aftrap introductieweek HorecaVakPunt-schooljaar28-082009
Op het ROC in Eindhoven is maandag 31 augustus de aftrap van het nieuwe HorecaVakPunt-schooljaar. Dan beginnen de nieuwe BBL-leerlingen Kok en Gastheer/Gastvrouw aan hun HorecaVakPunt-...
Xandrion stimuleert duurzame inkoop leden28-082009
Xandrion gaat duurzame inkoop stimuleren bij haar aangesloten horeca- en recreatiebedrijven. Daarvoor heeft het inkoopnetwerk een samenwerkingsovereenkomst getekend met Stichting KMVK, die de...
'Reinig vloeren niet met hogedrukspuit'28-082009
Foodbedrijven kunnen vloerdrains en afvoerputten beter niet meer schoonspuiten met hogedrukapparatuur. Dit verhoogt namelijk het risico op Listeria in hun producten. Dat stelt althans het Food Safety...
Cultuur-, wandel- en fietsvakantie meest in trek28-082009
De belangstelling voor vakanties rond een specifieke activiteit is groot; met name cultuur-, wandel- en fietsvakanties zijn populair. Ook vakanties in het teken van vrijwilligerswerk en zingeving...
Lancering Vers Top 100 tijdens Fresh Rotterdam27-082009
Tijdens Fresh Rotterdam in de Rotterdamse Ahoy wordt maandag 21 september de tweede editie van de Vers Top 100 bekendgemaakt. Dit is een lijst van de honderd meest innovatieve producten, diensten en...
De Hartstichting lanceert '6 minuten-campagne'27-082009
De Nederlandse Hartstichting roept horecaondernemers op een '6 minuten zone' te hebben voor als een hartstilstand plaatsvindt. Een '6 minuten zone' houdt in dat een onderneming beschikt over een...

Pagina's