Amin wint nieuwe wedstrijd Lekker Anders16-012009
Jiwar Amin, werkzaam bij Stads-Koffyhuis in Delft, is de winnaar van de nieuwe wedstrijd Lekker Anders. Deze werd gehouden op de laatste dag van de Horecava. Voor Lekker Anders bereidden twaalf...
Nagel Joseph Meest Gastvrije Receptionist16-012009
Liesbeth Nagel Joseph, receptionist bij Sofitel Amsterdam The Grand, is donderdag 15 januari uitgeroepen tot de Meest Gastvrije Receptionist van Nederland. De wedstrijd vond plaats in het kader van...
Aboutaleb opent Rotterdamse Hotelpromotour16-012009
Ahmed Aboutaleb opende donderdag 15 januari de derde Hotelpromotour in Rotterdam, de stad waar hij sinds kort burgemeester van is. Daarbij sprak hij ruim vierhonderd mbo-leerlingen van de twee...
Schoolhotel in nieuwe vleugel Theaterhotel16-012009
Vrijdag 16 januari zal gedeputeerde van de provincie Overijssel Carry Abbenhues de nieuwe vleugel van het Theaterhotel met het unieke ROC Hotel Twente openen. Het resultaat van de nieuwe vleugel is...
VVD: schort rookverbod op tijdens carnaval16-012009
De VVD wil dat minister van Volksgezondheid Ab Klink het rookverbod in de horeca tijdens carnaval opschort. Klink vindt het een amusant idee. "Dat gaan we niet doen." Dat vraagt VVD-Kamerlid Halbe...
Willibrordhaeghe Leerbedrijf van het Jaar 200915-012009
Conferentiehotel Willibrordhaeghe in Deurne is donderdag 15 januari op de Horecava in de Amsterdam RAI uitgeroepen tot Leerbedrijf van het Jaar 2009. Het conferentiehotel verdiende de titel, aldus de...
Rietbroek maakt lekkerste horecabroodje15-012009
Thijs Rietbroek van Snacksalon de Schelp uit Roelofsarendsveen heeft woensdag 14 januari met zijn broodje Vigato de wedstrijd 'Lekkerste Broodje Horeca van Nederland' gewonnen. Het was de 26e keer...
Toine Smulders wint Gouden Koksmuts15-012009
Toine Smulders, chef-kok en eigenaar van Restaurant Villa Copera in Tolkamer, heeft woensdag 14 januari de Gouden Koksmuts gewonnen, de meest prestigieuze prijs voor koks in Nederland. Deze 49e...
Diggels wint Gouden Gastvrijheid Award 15-012009
Brasserie Diggels in Westerbork is woensdag 14 januari uitgeroepen tot meest gastvrije horecabedrijf van Nederland. Eigenaar Bertus Witteveen ontving daarvoor de Gouden Gastvrijheid Award. De...
Schinkel wint NK voor Theesommeliers15-012009
Bartender Robert Schinkel heeft woensdag 14 januari met zijn theemocktail de eerste editie van het Nederlands Kampioenschap voor Theesommeliers gewonnen. De wedstrijd vond plaats op de Horecava in de...
Campo wint Satelliet Design Challenge15-012009
Gabriela Campo heeft met haar concept Shake en Shuite de Satelliet Design Challenge 2009 gewonnen. Dit werd bekend gemaakt op woensdag 14 januari, tijdens de derde dag van de Horecava in de Amsterdam...
Online informatiecentrum over sake14-012009
In navolging van de recente oprichting van het online informatiecentrum over Prosecco, is er nu ook een website met informatie over sake. De website www.sakeinformatiecentrum.nl is een initiatief van...
Proeven met Proost! groter dan ooit14-012009
Het loopt storm bij de vijfde editie van Proeven met Proost! op de Horecava. Maandagmiddag hadden al meer dan vierhonderd mensen een biertje geproefd. De hardwerkende bartenders zijn ook (weer) erg...
Wine Masters: uitzendbureau voor wijnadviseurs14-012009
Vinoloog Corria Houthuizen is begin dit jaar gestart met een gespecialiseerd uitzendbureau voor wijnadviseurs genaamd Wine Masters. Het bureau werft en selecteert mensen met een passie voor wijn. Na...
Lekkerste Kindermenu van Nederland13-012009
Tijdens de Horecava is voor de eerste keer de vakwedstrijd ‘Het Lekkerste Kindermenu van Nederland' gehouden voor de twee sectoren restaurants en fastservice. Bij de sector restaurants won Sander...
Convenant KvK en MVO Nederland13-012009
De Kamer van Koophandel (KvK) en MVO Nederland ondertekenden maandag 12 januari een samenwerkingsconventant over maatschappelijk verantwoord ondernemen (mvo). Door dit partnerschap gaan duizenden (...
Dietmar Baars wint NK Jonge Koks13-012009
Dietmar Baars, kok bij Ron Blaauw in Ouderkerk aan de Amstel, is dinsdag 13 januari nationaal kampioen geworden in de categorie koks tot en met 25 jaar. De wedstrijd vond plaats in het kader van het...
Kinderman Meest Gastvrije Gastvrouw13-012009
Janine Kinderman, werkzaam als chef de rang bij Restaurant De Vrienden van Jacob in Santpoort, is dinsdag 13 januari uitgeroepen tot Meest Gastvrije Gastvrouw van Nederland. De wedstrijd vond plaats...
Hans van Wolde ambassadeur van The fruit lab13-012009
Chef-kok Hans van Wolde van sterrenrestaurant Beluga in Maastricht maakte op de Horecava 2009 in de Amsterdam RAI bekend dat hij ambassadeur wordt voor de sappen van The fruit lab. In zijn rol als...
Alcoholbeleidsdag bij InBev Nederland13-012009
De Landelijke Kamer van Verenigingen (LKvV), het overkoepelend orgaan van studentenverenigingen, InBev en GGD Hollands Midden houden dinsdag 20 januari de landelijke Alcoholbeleidsdag. Deze vindt...
Hotello's dragen steentje bij aan War Child13-012009
Studenten van Hogeschool Tio hebben bij het War Child Benefiet Diner in Soest op maandag 12 januari drieduizend euro opgehaald voor War Child. Zij zamelden het geld in door couverts te verkopen voor...
Gezamenlijke campagne binnenlandse markt13-012009
Het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC), VVV Nederland, Koninklijke Horeca Nederland en RECRON lanceren vandaag tijdens de Vakantiebeurs een gezamenlijke marketingcampagne. De...
Van Berkel maakt Allerlekkerste Broodje van Nederland13-012009
Aad van Berkel heeft met zijn zogeheten Vivaldi Symphony-broodje het aller-, állerlekkerste broodje van de afgelopen 25 jaar gemaakt. Van Berkel is werkzaam voor Protest Catering. Direct na de...
Deli XL introduceert de Rendementor12-012009
Foodservice-groothandel Deli XL introduceert op de Horecava 2009 een nieuw, gratis programma voor horecaondernemers: de Rendementor. De Rendementor is in samenwerking met Foodstep ontwikkeld. Het...
Biercarré wint Innovation Award 200912-012009
De Biercarré is de overall-winnaar van de Horecava Innovation Awards 2009. Dat is bekend gemaakt tijdens de officiële opening van de vakbeurs in de Amsterdam RAI. Bovendien won de Biercarré in de...
'Horeca blijft ook in 2009 kansrijk'12-012009
"De horeca heeft in 2009 voldoende kansen, ondanks dat de consument komend jaar extra kritisch zal zijn waar hij de euro aan uitgeeft." Dit zegt Lodewijk van der Grinten, directeur Koninklijke Horeca...
Kick-off campagne HorecaHelden12-012009
Op de eerste dag van de Horecava in de Amsterdam RAI vond vandaag de kick-off plaats van de campagne HorecaHelden van de SVH, gericht op het vinden, boeien en binden van personeel. Sprekers bij de...
Broers Oosterling meest gastvrije kasteleins12-012009
Oscar en Marcel Oosterling van Café Oosterling in Amsterdam zijn maandag 12 januari uitgeroepen tot meest gastvrije kasteleins van Nederland. De wedstrijd vond plaats in het kader van het Nationale...
Vissers en Van Holten beste leermeester en leerling12-012009
Chef-kok Hein Vissers en leerling-kok Robbert van Holten van restaurant de Verdraagzaamheid in Zaltbommel zijn maandag 12 januari uitgeroepen tot Nationaal Kampioen Leermeester-leerling. Dit gebeurde...
Horecava 2009 officieel geopend12-012009
In het gloednieuwe Elicium van de Amsterdam RAI is vanochtend de Horecava 2009 geopend. Sprekers bij de opening waren horecakenner Hans Steenbergen; chef-koks Jonnie Boer en Mario de Ridder; Joke van...
'Voldoende kansen voor horeca'12-012009
De Nederlandse horeca heeft in 2009 voldoende kansen, ondanks dat de consument het komende jaar extra zorgvuldig zal zijn in de keuze om zijn euro uit te geven. Dat is het signaal dat Koninklijk...
Horecaondernemers positief over 200912-012009
Horecaondernemers hebben volop vertrouwen in de toekomst. Dat concludeert de Horecava uit een onderzoek onder ruim 2300 horecaondernemers. Horecava komt bij de start van de vierdaagse...
Biologische sappen van Fruity King12-012009
Fruity King, fabrikant van verse sappen, introduceert tijdens Horecava een aantal verrassende ontwikkelingen, zoals een nieuw merk op het gebied van biologische sappen. Onder de naam Rijp...
Broers Oosterling winnen NK kastelein 12-012009
Oscar en Marcel Oosterling van Café Oosterling in Amsterdam zijn maandag 12 januari uitgeroepen tot de meest gastvrije kasteleins van Nederland. De wedstrijd vond plaats in het kader van de...
Drost nieuwe chef-kok Restaurant de Fuik11-012009
Ralph Drost is de nieuwe chef-kok van Restaurant de Fuik. Drost was voorheen werkzaam als souschef van Hans Van Wolde van Restaurant Beluga in Maastricht en als souschef/ keukenchef van Anne Laura...
Okura presenteert Dine Around-menu11-012009
De twee sterrenchefs Akira Oshima en Onno Kokmeijer presenteren iedere zondag van 11 januari tot en met 22 februari samen een exclusief Dine Around-menu. Het menu bestaat uit drie traditioneel...
Horeca Startersdagen van KHN en KvK11-012009
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en de Kamer van Koophandel (KvK) organiseren ook in 2009 weer diverse Horeca Startersdagen. Deze zijn een aanvulling op de algemene startersinformatie van de KvK....
Website Horeca Entree vernieuwd10-012009
De website van Proost!'s zusje Horeca Entree is vernieuwd en nu duidelijker, informatiever en actueler dan ooit. Ideaal om op de hoogte te blijven van het laatste nieuws, managementthema’s zoals...
Sheraton draagt steentje bij aan milieu10-012009
Het Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center draagt ook bij aan het milieu. Eenieder die zijn hybride auto stalt in de parkeergarage van het hotel, krijgt vijftig procent korting op...
Wijninstituut start cursussen in Hilversum10-012009
Het Wijninstituut geeft voortaan ook cursussen in Hilversum, in conferentieoord De Drakenburg. Al gaande waren de cursussen in Den Haag, Rotterdam, Amsterdam en Wageningen. Het gaat om twee cursussen...
Redbeans: klimaatneutrale koffie met Hier-logo09-012009
Neuteboom Koffiebranders uit Almelo introduceert het nieuwe, duurzame koffieconcept Redbeans. Dit is naar eigen zeggen de eerste, klimaatneutraal geproduceerde koffie die het Hier-logo mag dragen....
Hotelgroep Hampshire gaat voor groen in 200909-012009
De hotelgroep Hampshire Inns, Hotels & Classics begint het jaar 2009 met een goed voornemen: groen denken. Dit richt zich zowel op de gasten van de diverse hotelbedrijven als ook op de...

Pagina's