McDonald's lanceert Crew Trainer Rallies26-012011
Fastserviceketen McDonald's heeft de Crew Trainer Rallies bedacht om de managers van de toekomst te motiveren. De crewtrainers van McDonald's trainen nieuwe medewerkers en zorgen ervoor dat er...
Hilton blikt terug op successen in 201026-012011
Hilton opende in 2010 in de Verenigde Staten haar 600.000ste hotelkamer. Dit lukte nog maar één andere hotelketen. Door de hoeveelheid kamers was Hilton Worldwide vorig jaar de grootste, Amerikaanse...
Honderd procent duurzaam designhotel26-012011
Conscious Hotels heeft in Amsterdam haar eerste, honderd procent duurzame designhotel geopend. Het Conscious Hotel Vondelpark met gouden Green Key heeft 81 kamers. Gasten kunnen er slapen in een '...
Designfles Heineken licht op in het donker26-012011
Heineken introduceert de designfles STR Bottle, die deels oplicht in het donker. De fles werd eerder al in de Verenigde Staten geïntroduceerd. Nu zijn een select aantal clubs en kroegen in Europa aan...
Vlaardingse UITblinker voor Discobar De Panda26-012011
Discobar De Panda in Vlaardingen heeft de horecaprijs De Vlaardingse UITblinker 2010 gewonnen. Ze versloeg daarmee vijf andere horecaconcepten. "Discobar Panda is al ruim 35 jaar een verzamelplaats...
Extreme afname discotheeksector in 201026-012011
In 2010 sloten 29 discotheken de deuren, dat is de grootste daling in de afgelopen tien jaar. Dat voor het eerst ook een aantal grote discotheken de deuren moest sluiten is nieuw ten opzichte van...
Restaurant Ron Blaauw verhuist naar A'dam26-012011
Ron Blaauw (**) verhuist naar Amsterdam; in het huidige pand in Ouderkerk aan de Amstel wordt een visrestaurant geopend. Op de nieuwe locatie is nu nog Restaurant Sophia gevestigd. Tevens wordt de...
Familiebedrijven horecabranche gezocht26-012011
Familiebedrijven in de horeca worden opgeroepen zich aan te melden voor een onderzoek naar overnames. "Veel bedrijven zijn op zoek naar opvolging, nu de babyboomers zich gaan terugtrekken. Tegen...
De Kromme Dissel viert veertig jaar ster25-012011
Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum vierde maandag 24 januari dat het al veertig jaar aaneengesloten een Michelinster heeft. Het restaurant, dat onderdeel is van Bilderberg Hotel Klein...
Drietal opgepakt voor serie hotelovervallen25-012011
De Haagse politie heeft drie verdachten opgepakt voor een reeks overvallen op hotels in 2010. Dat meldt Nieuws.nl. Meer aanhoudingen worden niet uitgesloten. OnderzoekEen speciaal rechercheteam...
Italiaanse keuken wereldwijd meest geliefd25-012011
De Italiaanse keuken is wereldwijd het meest populair, gevolgd door de Franse en Thaise. Hotels.com vroeg ruim 2.500 reizigers wereldwijd naar hun culinaire voorkeur. Meer dan twintig procent van de...
Hotelkamerprijzen Nederland gemiddeld25-012011
Nederland staat op de tiende plek in een lijst met hoogste hotelkamerprijzen in Europese landen. Dat blijkt uit de hotelprijsbarometer van Hotel.info, die de prijzen van eind 2010 vergeleek. Het...
Groningse garderobe voor vergeten jassen 25-012011
De Groninger binnenstad krijgt een garderobedienst voor het uitgaand en winkelend publiek. Zo worden de tientallen jassen die ieder weekend achterblijven in de Groningse horeca hier straks verzameld...
Boetes voor alcoholverkoop aan minderjarigen25-012011
De Voedsel- en Warenautoriteit (VWA) heeft vorig jaar in Zuidoost-Brabant 23 boetes uitgedeeld voor alcoholverkoop aan minderjarigen. De boetes lopen uiteen van negenhonderd euro bij een eerste...
Boosty is ING Starter van de Maand Januari25-012011
Yorik America en Philippe van de Wetering zijn met Boosty in Den Haag uitgeroepen tot ING Starter van de Maand Januari. America en Van de Wetering leerden de kneepjes van het horecavak en ondernemen...
Nederlandse hotels in top tien smerigste25-012011
Vier hotels in Amsterdam staan in de top tien van de meest smerigste hotels in Europa. Het gaat om een lijst die door de bezoekers van de website TripAdvisor is samengesteld. De vier hotels staan op...
Lucas Rive officieel 128ste SVH Meesterkok25-012011
Tweesterrenchef Lucas Rive van De Bokkedoorns in Overveen is maandag 24 januari geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Hij is de 128ste in Nederland die deze hoogste graad van vakbekwaamheid heeft...
Condoleanceregister Fred Dijsselbloem25-012011
Euro-Toques Nederland heeft een online condoleanceregister geopend voor de overleden Fred Dijsselbloem. Dijsselbloem, voorzitter Euro-Toques Nederland en ex-president Euro-Toques Europa, overleed...
Twee nieuwe topposities Hilton Worldwide25-012011
Jan van der Putten en Jean Faivre hebben nieuwe topposities gekregen binnen het Hilton-imperium. Van der Putten (afbeelding) is begin 2011 benoemd tot area general manager Benelux Hilton Worldwide....
Actieve inzet horecaleerlingen voor open dag24-012011
De Hubertus Vakschool voor horeca, toerisme, brood & banket (vmbo) in Amsterdam-West houdt donderdag 27 januari een open dag. Voor de open dag bezochten zes groepjes met elk drie vmbo-leerlingen...
McDonald's opent elfhonderd restaurants24-012011
Fastserviceketen McDonald's is van plan om in 2011 wereldwijd ongeveer elfhonderd nieuwe vestigingen te openen. Dat meldt Beursduivel. In totaal wil McDonald's dit jaar 2,5 miljard dollar (ruim 1,8...
Veel animo voor eerste DiningCity Eetweek24-012011
De eerste editie van de landelijke Eetweek die deze week plaatsvindt is nu al een succes, stelt organisator DiningCity. Er zijn namelijk op maandag 24 januari bij de 164 deelnemende restaurants al...
Thuisdrinkers brengen eigen biertje om zeep24-012011
Nederlandse bierdrinkers lijken er onbewust alles aan te doen om hun pilsje thuis om zeep te helpen. Twee derde weet namelijk niet dat een schuimkraag doodslaat in een bierglas dat in de vaatwasser...
De Zwaan F&B-professional of the Year24-012011
Suzanne de Zwaan, f&b-manager bij Hotel en Congrescentrum Papendal in Arnhem is de F&B-professional of the Year. Dat werd zaterdag 22 januari bekendgemaakt bij het NH Barbizon Palace. De...
Fred Dijsselbloem (67) overleden24-012011
Fred Dijsselbloem, voorzitter Euro-Toques Nederland en ex-president Euro-Toques Europa, is overleden. Dat meldt Kokswereld. Naast bovenstaande functies, was Dijsselbloem een belangrijke...
Chef Van Coevorden terug naar Nederland21-012011
De internationaal georiënteerde chef Schilo van Coevorden gaat aan de slag bij het nog te openen Conservatorium Hotel in Amsterdam. Daar wordt hij verantwoordelijk voor de gehele food- &...
Landelijke finale Gouden Horecazaak 201021-012011
De honderd regionale winnaars van de Bronzen, Zilveren en Gouden Tapknopppen strijden zondag 23 januari in de landelijke finale om het Gouden Fust, de prijs voor de Gouden Horecazaak 2010. Ahoy...
Supergist maakt licht bier met smaak21-012011
Kevin Verstrepen van de K.U. Leuven heeft een gist ontwikkeld dat een lichter bier creëert dat toch karakter heeft. "Door verschillende gisten met elkaar te kruisen, ontstond een gist dat extreem...
Discussie over de (on)zin van horecabeurzen21-012011
Een horecabeurs kan tijdsverspilling zijn, maar het kan ook aanleiding zijn tot volop inspiratie. Beurzen gaan er vaak prat op dit laatste te bewerkstelligen, maar tegelijkertijd komen dezelfde...
BBB in teken van 'echt ondernemerschap'21-012011
Tijdens de BBB, van maandag 31 januari tot en met donderdag 3 februari, in het MECC Maastricht staat 'de echte horecaondernemer' centraal. Op het centrale themaplein zijn diverse lezingen en...
Wim Wamelink na twintig jaar hotelloos21-012011
Wim Wamelink heeft onlangs zijn Hotel Restaurant Veldenbos in Nunspeet verkocht, maar is nu een nieuw, veelzijdig bedrijf gestart. Veldenbos is vooral bekend geworden door whiskybar De Heerenkamer...
Lancering marketingcampagne Dutch DNA21-012011
In A'dam is donderdag 20 januari de campagne 'Dutch DNA 2011: unique things made in Holland by the Dutch' gelanceerd. Dutch DNA vormt het themajaar voor 2011 waarbij de nadruk voor Holland-promotie...
Videma wint rechtszaak tegen twee hotels21-012011
Twee hotels moeten een schadevergoeding betalen wegens het jarenlang illegaal uitzenden van televisiebeelden. Videma bereikte enkele jaren geleden een akkoord met de hotelbranche over het vertonen...
De Roode Leeuw viert honderdjarig bestaan20-012011
Hotel-Café-Restaurant De Roode Leeuw in Amsterdam bestaat honderd jaar en organiseert zodoende allerlei activiteiten. De Roode Leeuw werd op 16 oktober 1911 ingeschreven bij de Kamer van Koophandel...
'Diepvriespizza's vaak gezonder dan verse'20-012011
Diepgevroren pizza's zijn vaak gezonder dan de versgemaakte exemplaren van afhaalrestaurants of uit supermarkten. Dat ontdekten onderzoekers, schrijft Goed Gevoel. Het onderzoek werd verricht door...
E-tjes Heineken verdienen met Foursquare20-012011
Consumenten die via Foursquare inchecken bij één van de ruim duizend kroegen, eetcafés, clubs en poppodia waar Heineken op de tap staat, krijgen voortaan gratis ook de zogeheten Heineken e-tjes. Deze...
Consument heeft weer meer vertrouwen20-012011
De stemming onder consumenten verbeterde in januari flink. De koopbereidheid bleef echter nog net zo laag als in december. Dat blijkt uit cijfers van Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). De...
Nederland maakt zich op voor Bocuse d'Or20-012011
In het Franse Lyon is dinsdag 25 en woensdag 26 januari de wereldfinale om de Bocuse d'Or 2011. Voor deze wedstrijd vertrekken de Nederlandse chef-kok Marco Poldervaart, commis Jan Smink, coach...
Eerste vakbeurs foodtrends verre landen20-012011
In Brussel is van dinsdag 15 tot en met donderdag 17 maart de eerste internationale vakbeurs Ethnic Foods Europe. De beurs richt zich op gastronomie uit verre landen zoals Mexico, India, Japan en...
'Boetes overtreden rookverbod horeca hoger'20-012011
Cafés en disco's die het rookverbod overtreden moeten fors hogere boetes krijgen als ze worden betrapt. Minister Edith Schippers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWA) gaat dat bespreken met...
Tulip Inn Heerlen City Centre decor tv-serie19-012011
Tulip Inn Heerlen City Centre dient als decor voor de nieuwe televisieserie Hotel Szarkowicz op het Limburgse kanaal L1. Hotel Szarkowicz is een parodie op de Britse serie Fawlty Towers en zit vol...
Bagels & Beans Hilversum bestaat vijf jaar19-012011
Bagels & Beans Hilversum bestaat vijf jaar. Dat wordt onder andere gevierd met stoelmassages en de opening van een expositieruimte. Op de officiële dag van het jubileum, vrijdag 28 januari,...

Pagina's