Caroline Kooij ook SVH Meesterijsbereider23-052011
Caroline Kooij van van ijssalon De Hoop in Blaricum wordt maandag 23 mei geïnaugureerd als SVH Meesterijsbereider. Kooij legde op dinsdag 5 april met succes haar SVH-meesterproef af in haar eigen...
Toerismegeld rolt naar cafés en restaurants20-052011
Toeristen in Brabant geven het meeste geld uit aan cafés en restaurants (34 procent). Na de horeca komt het meeste geld terecht bij de detailhandel (30 procent). Eigenlijk stroomt er maar een...
Toerismegeld rolt naar restaurants en cafés20-052011
Toeristen in Brabant geven het meeste geld uit aan cafés en restaurants (34 procent). Hotel krijgen een veel kleiner deel. Dat blijkt uit een onderzoek door ZKA Consultants & Planners, schrijft...
Mint Hotel A'dam huisvest 18de Hotelvrijmibo20-052011
Bij het kersverse Mint Hotel Amsterdam is vrijdag 27 mei de 18de Hotellerie Vrijdagmiddagborrel (Hotelvrijmibo). De borrel vindt plaats kort na de opening van het hotel en is bedoeld voor iedereen...
Rotterdams café de dupe van gast met cocaïne20-052011
Het Rotterdamse café Hollandiaan staat op het punt zijn deuren te sluiten doordat er eind 2009 een gast werd opgepakt met een kleine hoeveelheid cocaïne. De uitbater mocht vervolgens geen drank meer...
'Neem voortouw promotie gezonde voeding'20-052011
De (het) horeca(onderwijs) moet het voortouw nemen om gezonde voeding te promoten want 'onze kinderen sterven jonger'. Dat zeggen Corinne Gouget, auteur van 'Wat zit er in uw eten?', en Ruud...
Subsidieregeling slachtoffers overval verlengd20-052011
Slachtoffers van een overval konden in 2010 subsidie krijgen als ze naderhand investeerden in veiligheid. Deze regeling wordt ook in 2011 doorgezet, maakte minister Ivo Opstelten van Veiligheid en...
Minder animo voor vakantie in eigen land20-052011
Zo'n 72 procent van de Nederlanders gaat deze zomer op vakantie. De afgelopen 2 jaar groeide de belangstelling voor een vakantie in eigen land, maar daar is nu dus een einde aan gekomen. Er zijn...
Zuidpleins Alex Schulp LunchroomHeld 201120-052011
Alex Schulp van brasserie Zuidplein in Rotterdam is donderdag 19 mei verkozen tot LunchroomHeld van 2011. Hij dingt nu mee naar de landelijke titel HorecaHeld 2012.  Schulp: "Mijn nominatie kwam als...
Ondernemingsdossier Horeca bespaart 5 miljoen20-052011
Het Ondernemingsdossier Horeca moet de branche jaarlijks een financieel voordeel opleveren van 5 miljoen euro. De casus Horeca digitaal heeft aangetoond dat de invoering van het Ondernemingsdossier...
Hotel Casa 400 onderzoekt self-serviceconcept20-052011
Hotel Casa 400 wil een self-servicedag introduceren waarop gasten alles zelf doen en is benieuwd naar het draagvlak hiervoor. De dag houdt in dat gasten onder begeleiding van het managementteam...
Kempisch Bierfestival en aftrap Biertrappen19-052011
Bij streekrestaurant De Hofkaemer in Bergeijk - winnaar van de Bier & Gastronomie Award 2011 - is zondag 29 mei het Kempisch Bierfestival. Tegelijkertijd is de aftrap van het zogeheten...
Held van de Smaak 2011 kan ijsbereider zijn19-052011
Voor de Week van de Smaak worden Helden van de Smaak gezocht. Deze keer kunnen dat ook ijsbereiders zijn. Dit jaar is het thema namelijk ambachtelijke zuivel en boerenkaas. Naast ijsbereiders kunnen...
Frietopia lanceert testversie FrietApp19-052011
Frietopia heeft de FrietApp gelanceerd voor Android-telefoons. Hiermee kan de meest dichtstbijzijnde snackbar worden gevonden. Het gaat momenteel nog om een testversie. Frietopia vraag gebruikers dan...
'Verantwoord voedsel bedrijfsrestaurant te duur'19-052011
De consument is slechts beperkt bereid extra te betalen voor verantwoorde en biologische producten bij bedrijfsrestaurants. Deze producten worden als te duur ervaren ten opzichte van het gangbare –...
Nieuwe vestiging en concepten Vlaamsch Broodhuys19-052011
Het Vlaamsch Broodhuys heeft een bijzondere, Rotterdamse vestiging geopend en introduceert een bezorgservice en academie. De vestiging aan De Meent, het Baker's Café, moet dé ontmoetingsplek voor...
Maître Frédéric werkt samen met Umoja Food19-052011
Partycateraar Maître Frédéric start een duurzaam cateringlabel in samenwerking met chef-kok Frank van der Zande van Umoja Food. Hiermee willen beide partijen inspelen op de wens van de markt om een...
Relatief veel starters in de horecabranche19-052011
Het aantal starters in de horeca steeg in 2010 met 30 procent tot 4.000 personen. Het landelijke gemiddelde lag net iets onder de 20 procent. In 2011 zullen er nog meer mensen in de horeca starten: 4...
Bovengemiddelde stijging hotelbestedingen19-052011
In 2010 namen de totale bestedingen in hotels in Nederland met 9 procent toe. De Europese groei bedroeg 7 procent. Dat blijkt uit cijfers van American Express Business Insights, schrijft...
E-learningmodule voor leermeesters horeca19-052011
Leermeester.nu dat zich richt op de horeca, combineert naar eigen zeggen als eerste e-learning met praktijkdagen. Leermeester.nu is met e-learning gestart omdat steeds meer bedrijven dit doen en de...
Permanente vestiging Haagse Hotelschool18-052011
De Hotelschool Den Haag gaat haar 2 tijdelijke locaties in Amsterdam verruilen voor een permanente vestiging. Dat schrijft PropertyNL. De vestiging komt in de laagbouw van het Rembrandtpark Building...
Beter Leven-keurmerk bij restaurants La Place18-052011
La Place is naar eigen zeggen de eerste restaurantketen die haar gasten producten serveert met het Beter Leven-keurmerk. Het kalfsvlees en de biologische, dagverse zuivel van La Place krijgen 3...
's Werelds eerste champagne 'on the rocks'18-052011
Moët & Chandon introduceert in Nederland ’s werelds eerste champagne die specifiek is ontwikkeld om te drinken met ijs. Dat schrijft NU.nl. Moët & Chandon toonde zijn Moët Ice Impérial,...
550 organisaties willen opstap Ronald McDonald18-052011
Ronald McDonald, het boegbeeld van fastserviceketen McDonald's, moet het veld ruimen. Net als de cadeautjes bij het Happy Meal. Dat schrijft Z24. Ronald McDonald en de cadeautjes zouden kinderen...
Nieuwe website Thuisbezorgd.nl met belknop18-052011
Thuisbezorgd.nl heeft een nieuwe website met een aantal technologische vernieuwingen. Onder andere een belknop. Directeur Jitse Groen: Bestellen via Thuisbezorgd.nl was altijd al sneller,...
Casper Reinders heropent A'dams café April18-052011
Casper Reinders heropent in juli het wereldberoemde homocafé April in de Amsterdamse Reguliersdwarsstraat. De zaak werd in mei 2010 gesloten als gevolg van het conflict tussen bierbrouwer Heineken en...
Gezamenlijke campagne Waddeneilanden18-052011
Texel, Vlieland, Terschelling, Ameland en Schiermonnikoog gaan nauw samenwerken om meer toeristen te trekken. Op initiatief van Fryslân Marketing is een omvangrijke promotiecampagne samengesteld....
Mongozo-bier verloot bandoptredens in horeca18-052011
Mongozo heeft een zomeractie op touw gezet waarbij horecaondernemers een optreden van Luna The Band in hun zaak kunnen winnen. Er worden 3 avondoptredens verloot. Wat te doen? Minstens 60 liter...
Tankstations passen uit nood foodformules aan17-052011
Tankstations passen hun foodformules aan omdat de klant vers, gezond en gemak wil - en daarvoor gerust even doorrijdt. Dat schrijft Retailtrends. Dat de aanpassing nodig is, blijkt ook wel uit de...
Proeverij en masterclasses nieuwe-wereldwijnen17-052011
Perswijn houdt zondag 22 mei voor de achtste keer het wijnevenement Ontdek de Nieuwe Wereld. Er zijn circa 20 importeurs aanwezig die ongeveer 50 wijnen aanbieden uit landen als Zuid-Afrika,...
Groot aanbod voordelige vijfsterrenkamers17-052011
Reizigers uit de eurozone kunnen in 18 grote steden voor minder dan 150 euro per nacht een vijfsterrenhotelkamer boeken. Dit blijkt uit de Hotel Price Index van boekingssite Hotels.com. De...
Hippe go-healtyconcepten grootste groeiers17-052011
Gezond fastfood wordt de komende 10 jaar 1 van de grootste groeiers. Daarom: 6 hippe go-healthyconcepten. Dat schrijft het Food Inspiration Magazine (FIM). Volgens dit magazine blijft het klassieke...
'Keten Chuck E. Cheese leert kinderen gokken'17-052011
Een Amerikaanse moeder heeft Chuck E. Cheese aangeklaagd omdat ze vindt dat de restaurantketen kinderen leert gokken. Dat schrijft Bet.office. Chuck E. Cheese staat bekend als familierestaurantketen...
Finalisten combiwedstrijd kreeft en champagne17-052011
De 7 finalisten zijn bekend voor de nationale combinatiewedstrijd met Oosterscheldekreeft en Moët & Chandon Grand Vintage. De tiende editie van deze wedstrijd vindt plaats op dinsdag 31 mei in...
'Promotie vegetarische lunch niet betuttelend'17-052011
Het promoten van een vegetarische (bedrijfs)lunch is geen betutteling. Genoeg ambtenaren kiezen hier immers zelf voor. Dat zegt staatssecretaris Henk Bleeker, schrijft de Nederlandse Vegatariërsbond...
Meer horeca overvallen tegen de trend in17-052011
In de eerste maanden van 2011 werden 14 procent minder overvallen gepleegd dan vorig jaar en 20 procent minder dan in 2009. In een aantal sectoren zoals de kleine horeca, de juweliers en de...
Vijf nieuwe Nederlandse koffiekampioenen17-052011
Kiona Malinka, Esther Maasdam, Frans Taapken, Kees Kraakman en Sander Reuderink zijn de winnaars van de Nederlandse koffiekampioenschappen. Deze werden maandag 16 mei gehouden tijdens de beurs Beleef...
'Diversiteit hotels Europa in het gedrang'17-052011
Hotrec, de federatie voor de Europese horeca, twijfelt of het wel slim is alle hotels in Europa dezelfde maatstaven op te leggen. Het voorstel hiervoor komt van de Internationale Organisatie voor...
Verfilming boek stagiaires restaurant El Bulli17-052011
Het boek over de stagiaires van restaurant El Bulli 'The Sorcere's Apprentices' zal verfilmd gaan worden. Dat schrijft Zestz. Het boek is geschreven door journaliste Lisa Abend. El Bulli-eigenaar...
McDonald’s Kampen Duurzaamste Fastservicebedrijf16-052011
McDonald’s-restaurant Kampen van franchisenemer Sjoerd-Jan Feestra is uitgeroepen tot Duurzaamste Fastservicebedrijf 2011. Feenstra (afbeelding) werd door juryvoorzitter Rob Geus geprezen om zijn...
Gratis vacatureplaatsing voor horecabedrijven16-052011
De Horeca Vacature Bank is vernieuwd. Horeca0ndernemers kunnen nu tot dinsdag 31 mei gratis vacatures plaatsen. Die worden dan ook doorgeplaatst op de websites van het Koksgilde, Gastvrijheidsgilde...
Koffieketen Starbucks komt met nieuw logo16-052011
Starbucks komt met een nieuw logo. Nadat eerder al de woorden tea en spices uit het logo verdwenen, verdwijnt nu ook het woord coffee. Dat schrijft RetailActueel. De 'sirene' blijft zo als beeldmerk...

Pagina's