Graaf van Heumen Blond mooiste bieretiket20-092010
Het etiket van Graaf van Heumen Blond is de winnaar van de Bieretikettenverkiezing 2010, een wedstrijd van Bier- en Verzamelvereniging BAV. Het etiket is daarmee de opvolger van Kachel van De Gulzige...
Calamiteitenwijzer voor Haagse horeca20-092010
(Horeca)ondernemers in Den Haag krijgen een gratis calamiteitenwijzer met praktische tips over noodsituaties. In de calamiteitenwijzer staan tips over medische noodsituaties, inbraak, diefstal door...
Duurzaamheid leeft onder Deli XL-klanten20-092010
Ruim driekwart van de bezoekers aan de Deli XL Foodservice Fair geeft aan zich met duurzame zaken bezig te houden. Zestig procent van de bezoekers gaf aan dat ze dit actief doet en zeventien procent...
iPhone-app en website 'Alle Toprestaurants'20-092010
'De beste restaurants' van Nederland zijn verzameld in de gratis iPhone-applicatie en op de website Alle Toprestaurants. Bij de restaurants worden ook de Michelin-, GaultMillau- en Lekker-...
Merendeel horeca voedselveilig bevonden20-092010
Het merendeel van de tachtigduizend bedrijven in de horeca, retail en ambachtelijke sector houdt zich aan de voedselveiligheid. Vaak kan volstaan worden met tips of corrigerende acties. Dat laat de...
SIAL 2010: een wereld aan innovaties17-092010
In Parijs is van zondag 17 tot en met donderdag 21 oktober de internationale voedingsmiddelenvakbeurs SIAL 2010. De SIAL is het grootste mondiale voedingsmiddelenevenement dit jaar en verzamelt alle...
Vlees: van trendvolgend naar trendsettend17-092010
Vlees leent zich bij uitstek om meer mee te doen dan tot nu toe gebeurt. Het moet trendsettend worden in plaats van trendvolgend. Producenten kunnen en moeten in hun aanbod beter aansluiten op de...
Career Club NHTV vergroot netwerk hotello's17-092010
De nieuwe Career Club NHTV moet het professionele netwerk van Hotel- en Facilitymanagementstudenten van de NHTV vergroten. Dit doet zij met behulp van toegespitste activiteiten zoals workshops,...
Ruim kwart pinautomaten nog niet EMV-geschikt17-092010
Ruim een kwart van alle betaalautomaten in onder andere de horeca is nog niet EMV-geschikt. De laatste vier maanden zijn twintigduizend betaalautomaten aangepast. Begin augustus waren nog 66.319...
Beste praktijkbegeleider fastservice gezocht17-092010
De jaarlijkse verkiezing Beste Praktijkbegeleider Fastservice gaat weer van start. Er zijn twee categorieën. Ondernemers uit de fastservicesector en deelnemers van de fastserviceopleidingen kunnen...
Jongeren verfilmen visie op alcoholmisbruik17-092010
Studenten van de Nederlandse Film- en Televisie-academie hebben negen minispeelfilms gemaakt over jongeren en alcoholmisbruik. Jongeren kunnen op een website stemmen op de film die volgens hen het...
Pop-upparty's en festivals verslaan disco's17-092010
De Nederlandse uitgaansscene is disco-moe. Er vindt een verschuiving plaats in de clubscene van grootschalig en individueel naar kleinschalig en sociaal. Jongeren van nu houden van afwisseling;...
33 procent meer gasten door Foursquare-actie17-092010
Fastserviceketen McDonald's heeft haar fysieke verkeer met 33 procent verhoogd door haar Foursquare-actie. Dat schrijft ITcommercie. McDonald's hield in april dit jaar Foursquare Day. Toen werden...
Congres: innovatie in de hospitalitysector17-092010
In Amsterdam is eind oktober het internationale congres EuroCHRIE 2010 over hospitality, hotelmanagement en toerisme. Het thema van dit congres voor onderzoekers uit de hele wereld is 'Passion for...
Origineelste toerist krijgt duizend euro17-092010
De toerist die het origineelst kan aangeven hoe hij duizend euro wil besteden in Amsterdam, krijgt dit geld ook daadwerkelijk. De actie genaamd 'My 1000' is een initiatief van het Amsterdam Toerisme...
Jurgen Luppes startklaar voor WK Sommeliers17-092010
Door flink te trainen is Nederlands Kampioen Jurgen Luppes nu startklaar voor de World Cup Sommeliers in Zuid-Afrika. Dit WK vindt plaats van zaterdag 9 tot en met zondag 17 oktober in Stellenbosch...
Duurzame bevoorraading horeca Amsterdam16-092010
In Amsterdam is donderdag 16 september het eerste, elektrische vrachtschip gedoopt dat onder andere horeca gaat bevoorraden. De doop werd gedaan door Erik Fischer, voorzitter verenigde bedrijven Food...
Synergie Haagse chefs op Prins voor een Dag16-092010
Diverse Haagse chef-koks verzorgen samen een walking diner tijdens Prins voor een Dag 2010 op maandag 20 september. Prins voor een Dag is het Haagse kennismakingsevenement voor de congres- en...
PUM zoekt vijftigplussers uit de horeca16-092010
PUM is op zoek naar mensen vanaf vijftig jaar die in de horeca werken of hebben gewerkt. Met name koks worden gezocht. PUM staat voor Project Uitzending Managers, een organisatie die zich inzet om...
Zoektocht naar beste bartender voor contract16-092010
Belvedere Vodka is haar wereldwijde zoektocht naar de volgende Global Brand Ambassador gestart. Bartenders en 'vodka-aficionados' kunnen zodoende weer meestrijden voor de 'Bartender's Dream Job'....
Groei afzet horeca loopt achter op mkb16-092010
De groei van de afzet van het het totale midden- en kleinbedrijf (mkb) is in 2010 0,5 procent, terwijl die van de horeca -4,25 procent is. Volgend jaar is de groei van de afzet van het mkb 1,5...
Van den Berg ontvangt eerste Dupont Durf Prijs16-092010
Michiel van den Berg, mede-eigenaar van strandpaviljoen Bries Noordwijk, heeft de eerst Dupont Durf Prijs ontvangen. Deze prijs van INCH vloeit voort uit het DURF-evenement waarmee INCH jaarlijks...
Groei afzet horeca loopt achter op mkb16-092010
De groei van de afzet in de horeca blijft dit en volgend jaar nog flink achter bij die van het totale midden- en kleinbedrijf (mkb). Dat blijkt uit het EIM-rapport 'Algemeen beeld van het MKB in de...
Maxima opent The Colour Kitchen Utrecht16-092010
Restaurant The Colour Kitchen in Utrecht is dinsdag 14 september officieel geopend door prinses Maxima. Het is het tweede restaurant van The Colour Kitchen, ditmaal in de Utrechtse wijk Zuilen en...
Positieve ontwikkeling drankgebruik jeugd16-092010
Het gaat de goede kant op met het drankgebruik van jongeren, met name onder dertien- tot vijftienjarigen. Het percentage dat zegt ooit te hebben gedronken daalt in de loop van de jaren gestaag. Ook...
Bar Veilig voorkomt agressie in de horeca16-092010
Bar Veilig is een nieuwe methode om agressie in de horeca te voorkomen. Horecaondernemers en -personeel leren ermee omgevingsfactoren zodanig aan te passen dat agressie zo min mogelijk ontstaat. Bar...
'Hotellerie moet veranderingen doorvoeren'16-092010
De hotellerie moet op drie verschillende gebieden fundamentele veranderingen doorvoeren. Dat stelt technologieprovider Amadeus in 'Invent the future: the new normal for hotels in 2010 and beyond'....
Alain Vermeulen beste gastheer van 201015-092010
Alain Vermeulen van restaurant De Pastory in Cadier en Keer heeft de prijs D'Couvert 2010 gewonnen. Deze prijs is voor de allerbeste gastheer of -vrouw van Nederland en België. Er waren in totaal...
Dertigjarig jubileum Restaurant De Kersentuin15-092010
Restaurant De Kersentuin in Amsterdam viert haar dertigjarige bestaan, samen met de huidige en voorgaande chefs. Op de eerste dag van de viering, dinsdag 14 september, heette de huidige chef Marcel...
Debat verbinding maatschappij en onderwijs15-092010
In Amsterdam wordt vrijdag 1 oktober gedebatteerd over de verbinding tussen het onderwijs en de maatschappij. Het debat is een initiatief van stichting Gast in de Klas en wordt gehouden in...
Restaurant Reflet viert 125ste verjaardag15-092010
Het à-la-carterestaurant Reflet van NH Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam viert in oktober haar 125ste verjaardag. De keukenbrigade van Restaurant Reflet verzorgt in deze maand dan een speciaal...
AB InBev-campagne verantwoord alcoholgebruik15-092010
Vertegenwoordigers van AB Inbev delen woensdag 15 september gratis alcoholtesten uit in de horeca. Dit in het kader van de de eerste 'Be(er) Responsible Day' van de bierbrouwer. "De horecaondernemer...
Aftrap vierde landelijke Week van de Smaak15-092010
In Den Bosch wordt vrijdag 17 september de landelijke Week van de Smaak 2010 afgetrapt. Het is de vierde keer dat de Week van de Smaak plaatsvindt. Deze keer is de aftrap tijdens het Beter Eten...
Chefs adviseren chefs over streekproducten15-092010
In Utrecht vindt van vrijdag 22 tot en met zondag 24 oktober de eerste editie van Streekweken plaats. Eén dag is speciaal voor de horeca. Tijdens Streekweken verzamelen meer dan 85 ambachtlieden...
KHN lanceert e-learningmodules voor de horeca15-092010
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) komt met speciale e-learningmodules. Hiermee kunnen horecaondernemers zich (verder) professionaliseren en investeren in de ontwikkeling van hun medewerkers. De twee...
Hotels kunnen niet meer om sociale media heen15-092010
Hotels kunnen niet meer om sociale media heen. Daarom hebben ze ook een strategische visie op dit vlak nodig. Dat concludeert het ING Economisch Bureau in haar rapport 'Hoteliers profiteren van...
Biologische friet bij mobiele Friethoes15-092010
Friethoes heeft na haar eerste, vaste vestiging nu ook haar eerste, mobiele frietkar geopend. Friethoes is een formule waar een portie friet gegeten kan worden die op biologisch verantwoorde wijze...
Slecht seizoen voor strandtenten Scheveningen15-092010
De strandtenten in Scheveningen hebben het slechtste zomerseizoen sinds jaren achter de rug. Dat zegt Heino Walbroek, voorzitter van de Vereniging van Strandexploitanten. Er zijn drie oorzaken. De...
Beste Fairtradewijn van Nederland 201115-092010
Wijnportaal By The Grape en Stichting Max Havelaar houden maandag 4 oktober de verkiezing 'Beste Fairtradewijn van Nederland 2011'. Er wordt een beste witte, rode en rosé gekozen. Dit jaar is er een...
Omzetstijging door marketingstrategie La Place15-092010
Restaurantketen La Place heeft de omzet in de eerste helft van dit jaar zien stijgen met vijf procent. Dat meldt Out-of-Home Shops. De plus is opvallend gezien de forse daling van de algehele...
Technologische innovaties congresbranche15-092010
De vijftig beste technologische innovaties voor de meeting- en congresbranche maken weer kans op een internationale prijs. Het gaat hierbij om de WorldWide Technology Watch van EIBTM 2010. Bedrijven...
Alcoholvrije cocktails bij horeca Franeker15-092010
Feestgangers in Franeker kunnen zaterdag 18 september, op de slotavond van de Agrarische Dagen, vijf alcoholvrije cocktails van de Nuchtere Fries proeven. Deze worden dan aangeboden bij een speciale...

Pagina's